Feigen-Himbeer-Torte mit Kastanienhonig

Name: Feigen-Himbeer-Torte mit Kastanienhonig
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Stick plus 6 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, gewürfelt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 11 klein frische Lorbeerblätter; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 30 frische Feigen, stielig und der Länge nach 1/3 Zoll dick geschnitten; 3 (Winter) Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kastanienhonig; 15 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Süßes Rotweineis, zum Servieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Eiswasser; 1 Fein geriebene Zitronenschale; 24 frische Himbeeren; 13 klein zarte Rosmarinzweige; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze

Eine Portion enthält 325 Kalorien, 5g Protein, und 15g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.15 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Kastanienhonig, Himbeeren, Lorbeerblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. Punktzahl von 21% dieses Gericht ist nicht so genial. Versuchen Himbeer-Frangipane-Torte, Honig und Himbeereis, Frische Feigen-Himbeertarte mit Honig, und Himbeer-Crème-Frache-Torte mit Lavendelhonig für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie die Torte

In einer Küchenmaschine, kombinieren Sie das Mehl mit dem Zucker, Salz und Zitronenschale und Puls zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Butter und Sahne hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung kleinen Erbsen ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Creme

Erbse

Streuen Sie das Eiswasser über die Mischung und pulsieren Sie, bis es zusammenkommt. Kratzen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie ihn einige Male vorsichtig. Den Teig in eine flache Scheibe klopfen, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern, bis er gründlich abgekühlt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Machen Sie die Torte

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer etwa 1/4 Zoll dicken 14-Zoll-Runde aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Übertragen Sie die Runde in eine 12-Zoll-Torten-Pfanne mit abnehmbarem Boden und drücken Sie sie vorsichtig auf den Boden und die Seite, ohne sich zu dehnen. Schneiden Sie überschüssigen Teig ab und flicken Sie alle Risse mit den Fetzen. Im Kühlschrank bis fest, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

Machen Sie die Torte

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Tortenschale mit Folie auslegen und mit Tortengewichten oder getrockneten Bohnen füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie für ungefähr 40 Minuten, bis die herbe Schale gesetzt ist. Entfernen Sie vorsichtig die Folie und die Gewichte und backen Sie die Schale goldbraun, etwa 25 Minuten länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Transfer zu einem Rack und abkühlen lassen.

Machen Sie die Torte

Den Ofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ordnen Sie die Feigen im Stehen in konzentrischen Kreisen in der herben Schale an; Punkt mit den Himbeeren.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Abb

Mit dem Zucker bestreuen und mit dem Honig beträufeln. Legen Sie die Lorbeerblätter ein. Den Rosmarin darüber streuen und 30 Minuten backen, bis die Früchte begonnen haben, ihre Säfte freizusetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt