Flankensteak mit Artischocken-Kartoffel-Hasch und Aleppo-Pfeffer-Aioli

Name: Flankensteak mit Artischocken-Kartoffel-Hasch und Aleppo-Pfeffer-Aioli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Aleppo Pfeffer; 8 baby-Artischocken, Stiele getrimmt; 1 Doppelt gefüllte Oreos grobes koscheres Salz; 680 Habanero-Pfeffer flankensteak; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Schnittlauch; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frische Thymianblätter; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 knoblauchzehen, gepresst; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel schwere Schlagsahne; 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 567 Habanero-Pfeffer ungeschälte kleine gelbe Kartoffeln (wie Baby holländische oder russische Banane); 1 Doppelt gefüllte Oreos Sherry-Essig; 2 frische Thymianzweige; 1 vgl. geriebener Parmesan erdnussöl oder Pflanzenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen

Flank Steak mit Artischocken-Kartoffel-Hasch und Aleppo-Pfeffer Aioli ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 496 Kalorien, 32g protein, und 31 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehe in den Laden und nimm Thymianzweige, Zitrone, Pflanzenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die schwere Schlagsahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachter Erdbeer-Shortcake mit Grand Marnier-Schlagsahne als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. olide. Versuchen Flankensteak mit Artischocken-Kartoffel-Hasch und Aleppo-Pfeffer-Aioli, Gegrillter Mais mit Aleppo-Pfeffer-Aioli, und Gebratenes Steak mit Kartoffel-Artischocke-Hash für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mash knoblauch, Aleppo pfeffer, und 1/4teaspoon groben salz zu paste in mörser withpestle oder in kleine schüssel mit zurück von löffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Aleppo Pfeffer

Grobes Salz

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schüssel

Verquirlen Sie die restlichen Zutaten. MACHEN SIE VORAUS: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mischen Sie Thymian, Aleppo-Pfeffer,1 Teelöffel grobes Salz und 1/4 Teelöffelschwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Gewürzmischung in Steak einreiben; beiseite stellen. DO AHEAD: Canbe gemacht 4 Stunden im Voraus. Abdeckung; chill. Bringto Raumtemperatur, bevor Sie fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aleppo Pfeffer

Grobes Salz

Pfeffer

Steak

Thymian

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Squeeze Saft aus Zitrone Hälfte intomedium Schüssel mit Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zitrone

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie 1/2 Zoll von Artischockenscheiben. Arbeiten mit 1 Artischocke zu einer Zeit, brechen dunkle äußere Blätter abbis nur noch hellgelbe Blätter übrig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Artischocken der Länge nach halbieren; Schneiden Sie jede Hälfte in 1/2-Zoll-Keile.

Platz in Zitronenwasserum Bräunung zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Kartoffeln in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Fügen Sie genug kaltes Wasser zu decken; sprinklewith Salz. Zum Kochen bringen; Hitze aufmittelhoch reduzieren und kochen, bis die Kartoffeln zart sind, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Salz

Drain.

Transferto Backblech bis kühl genug zu handhaben.Kartoffeln halbieren oder vierteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Artischocken abtropfen lassen; gut trocknen lassen,dann mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Artischocke

Hitze 2tablespoons Olivenöl in schweren großen skilletover mittlere bis hohe Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Artischocken hinzufügenund anbraten, bis sie gebräunt sind, ca.

Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser, Thymianzweige und Knoblauch hinzu.Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Artischocken zart sind, ca. Aufdecken und kochen, bis keine Flüssigkeitbleibt, oft rühren, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Artischocke

Knoblauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl undKartoffeln; rühren, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen untilpotatoes durch erhitzt werden und brownedin spots, rühren oft, etwa 6 Minuten.Saison Hash mit Salz abschmecken und pepper.DO VORAUS: Kann 1 Stunde im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Creme

Vorgeschnittene Räucherlachsstreifen

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wärme erdnuss oilin schwere große ovenproof pfanne über highheat.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnuss

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steak hinzufügen und kochen, bis der Boden istbraun, ca. Drehen steak über; transfer zu ofen und braten bis cookedto gewünschte doneness, über 7 minuten formedium-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Transfer auf Arbeitsfläche; tentwith Folie warm zu halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

10 Minuten ruhen lassen.

Inzwischen, rewarm artischokepotatohash sanft bei mittlerer Hitze.Gehackten Schnittlauch einrühren. In dünne Scheiben schneiden steakcrosswise. Teilen Sie Steak und Hash unterplatten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Steak

Vorgeschnittene Räucherlachsstreifen

Etwas Aioli über das Steak träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Aioli

Steak

Serve, vorbei an restlichen Aioli neben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aioli

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Aleppo Pfeffer 8

baby-Artischocken, Stiele getrimmt 1Doppelt gefüllte Oreos

grobes koscheres Salz 680Habanero-Pfeffer

flankensteak 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Schnittlauch 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frische Thymianblätter 1

Knoblauchzehe, gehackt 2

knoblauchzehen, gepresst 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

schwere Schlagsahne 1

Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

natives Olivenöl extra, aufgeteilt 567Habanero-Pfeffer

ungeschälte kleine gelbe Kartoffeln (wie Baby holländische oder russische Banane)1Doppelt gefüllte Oreos

Sherry-Essig 2

frische Thymianzweige 1vgl. geriebener Parmesan

erdnussöl oder Pflanzenöl 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weiße Perlgraupen

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie können Albertina Goldmedaillengewinner Merlot Lorilai's Reserve Wein probieren. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 25 Dollar pro Flasche.