Französisch im Nu: Lachs en Croûte mit Rosmarin und Spargel

Das Rezept Französisch im Nu: Lachs en Croûte mit Rosmarin und Spargel ist fertig in rund 50 Minuten und ist definitiv ein spektakulärer pescatarian option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 866 Kalorien, 33g protein, und 55g Fett jeder. Eine Mischung aus Zitronenschale, Crème Fraîche, Lachsfilets und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den frischen Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vanillejoghurt mit Trauben- und Heidelbeerkompott mit Honig und frischem Rosmarin: Ein einfaches Frühstück oder Dessert als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es funktioniert gut als Hauptgericht. 7%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Französisch im Nu: Lachs mit Sommertomaten und Rosmarin en Papillote, Französisch im Nu: Lachs mit Sauerampfer und Spargel en Papillote, und Lachs und Spargel "fast En Croute".

Anweisungen

Den Ofen auf 400 ° F vorheizen Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und salzen Sie das Wasser. Den Spargel in kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Den Spargel in ein Eisbad geben und vollständig abkühlen lassen. Auf einem Papiertuch trocknen und dann in dünne Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Spargelstücke mit Rosmarin, Knoblauch, Crème Fraîche und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Zitronenschale

Spargel

Rosmarin

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Entfalten Sie beide Blätterteigblätter und legen Sie sie separat auf eine Theke oder ein Schneidebrett.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Legen Sie ein Stück Lachs auf eine Seite jedes Blätterteigblattes. Jedes Lachsfilet mit der Hälfte der Spargelmischung belegen. Dann falten Sie das Gebäck über den Lachs und drücken Sie das Gebäck zusammen, um ein Siegel zu bilden. Schneiden Sie einen Gebäckrand von mehr als 1 Zoll ab und crimpen Sie dann die Kante des Gebäcks.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Blätterteig Blätter

Spargel

Schneiden Sie 2 oder 3 Dampföffnungen in die Oberseite des Gebäcks und legen Sie die beiden Pakete auf ein mit Pergament umrandetes Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis aufgeblasen und golden, etwa 35 Minuten. Schneiden Sie jedes Paket in zwei Hälften und servieren Sie es sofort.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

340Nüsse jeder Art (gehackt)

16 mittelstieliger Spargel (ungefähr, getrimmt und geschält 2(Winter)

crème fraîche 1(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Rosmarin 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gerieben 11 Pfund Zucchini,

schale aus 1/4 Zitrone 2Datenblättern

(1 box) gefrorener Blätterteig, aufgetaut aber sehr kalt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets ohne Knochen und ohne Haut

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Bordeaux, Champagner und weißer Burgunder sind meine Top-Picks für Französisch. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Sie könnten versuchen, Château Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.