Ganzer gerösteter Truthahn mit Zitrus-Rosmarin-Salz

Name: Ganzer gerösteter Truthahn mit Zitrus-Rosmarin-Salz
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stock) Butter; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 2 karotten, halbiert; 4 groß karotten, der Länge nach halbiert; 2 Selleriestangen, halbiert; 8 sellerie Stiele; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder Brühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobes Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 8 zweige frischer Rosmarin; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische Rosmarinblätter, gehackt; 2 (Winter) silberne Nonpareilles; 2 zitronen, halbiert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 2 klein ganze Zwiebeln, geschält; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 7 Kilogramm ganze Puten

Eine Portion enthält 296 Kalorien, 5g Protein, und 22g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.12 Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Rosmarinblätter, Mehl, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 40 Minuten. 0%. icht so hervorragend. Versuchen Kartoffeln gebraten mit Rosmarin und Meersalz, Zitrus-Rosmarin gerieben Türkei, und Rosmarin Knoblauch & Meersalz geröstete Kichererbsen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Für die Zitrus Rosmarin Salz: In Küchenmaschine, verarbeiten alle Zutaten. Pulse bis gut gemischt. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Hälse und Innereien entfernen und in einen großen Topf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 2 Selleriestangen und Hühnerbrühe hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie auf etwa 2 Tassen reduziert ist. Strain und Reserve; Dies ist die Truthahnbrühe, die Sie für die Soße verwenden werden.

Zutaten, die Sie benötigen

(24-teilig)

Türkei Lager

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

20 Dünne Scheiben Zucchini

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Die Puten innen und außen waschen und gut trocknen. Beschichten Sie jeden Truthahn innen und außen mit 1/4 Tasse Olivenöl. Würzen Sie jeden Truthahn außen mit einem oder zwei Esslöffeln des Zitrus-Rosmarin-Salzes und drücken Sie ihn hinein, um zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Hühnerhälse

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

(große Röhre)

Legen Sie 4 Rosmarinzweige und 2 Zitronenhälften in den Hohlraum jedes Truthahns.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Schalen Von Zitrone

Ordnen Sie 4 der halbierten Karotten und 4 Selleriestangen auf jeweils 2 Halbblechpfannen an (verwenden Sie Backbleche mit einer Lippe). Legen Sie jeden Truthahn auf die Karotten und den Sellerie, damit der Truthahn nicht direkt auf dem Boden der Pfanne ruht.

Zutaten, die Sie benötigen

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Truthähne mit restlichem Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Braten, bis ein instant-lesen thermometer (eingeführt tief in die oberschenkel aber weg von der knochen) liest 165 grad F und säfte in die oberschenkel laufen klar, wenn durchbohrt mit einer gabel, über 2 zu 2 1/2 stunden; beginnen überprüfung bei 2 stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Aus den Pfannen nehmen und vor dem Schnitzen 15 Minuten ruhen lassen. Reserve Pfanne Säfte für Soße.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Während Truthähne ruhen, machen Sie die Soße. In einem mittelgroßen Topf die butter Schmelzen und das Mehl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Lorann Professional Kitchen®

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten verquirlen oder bis sich eine glatte, blond gefärbte Mischung bildet.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Die reservierte Truthahnbrühe und die Pfannensäfte dazugeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie köcheln, bis verdickt und bereit zu dienen. Saison nach Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Lager

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Truthahn schnitzen und mit Soße servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten