Gebratene Auberginen- und Linsensuppe

Name: Gebratene Auberginen- und Linsensuppe
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Prozent Milch; 156 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse Französisch grüne Linsen; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Aubergine, der Länge nach geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 14 groß Salbeiblätter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie geröstete Auberginen und Linsensuppe aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 16g protein, 10 G Fett, und insgesamt 285 Kalorien. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. Wenn Sie Milch, Salbeiblätter, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 3%. iemlich gut. Versuchen Gebratene Auberginen- und Linsensuppe, Linsensuppe mit geröstetem Gemüse, und Gebratene Auberginensuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Auberginenviertel mit der Hautseite nach unten auf ein umrandetes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Backen, bis die Aubergine sehr zart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf die Linsen mit 2 Zoll Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/2 Teelöffel Salz und 2 Salbeiblätter hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salbei

Linse

Salz

Die Linsen in einem Sieb abtropfen lassen und die Salbeiblätter wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salbei

Linse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kratzen Sie das Auberginenfleisch in einen Mixer und entsorgen Sie die Haut.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

1 Tasse Brühe hinzufügen und glatt pürieren; in einen sauberen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Linsen und die restliche 1 Tasse Brühe in den Mixer geben und glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie das Linsenpüree dem Auberginenpüree im Topf hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Linse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Milch und Zitronensaft in die Suppe geben und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen; die Suppe bei schwacher Hitze heiß halten und gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Milch

Suppe

In einer kleinen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 12 Salbeiblätter hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze knusprig, etwa 30 Sekunden pro Seite. Suppe in Schüsseln schöpfen, mit den gebratenen Salbeiblättern garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salbei

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel