Gebratene Entenbrust mit Pflaumensauce

Name: Gebratene Entenbrust mit Pflaumensauce
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Entenbrust; 1 thymian Zweig; 1 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 25 Nüsse jeder Art (gehackt) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 Schalotte, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 250 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkelrote Pflaumen, halbiert, gesteinigt und in kleine Keile geschnitten; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) demerara Zucker; 50 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 300 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe

Gebratene Entenbrust mit Pflaumensauce könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 49g protein, 27 G Fett, und insgesamt 639 Kalorien. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 457 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Entenbrust, Schalotte, Pflaumen und Butter. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 92%, was ausgezeichnet ist. Versuchen Thymian-Gebratene Entenbrust mit Orangen-Wein-Sauce, Granatapfel gebratene Entenbrust, und Pfanne gebratene Entenbrust für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Sauce die Schalotte 5 Minuten im Öl anbraten oder bis sie weich, aber nicht gefärbt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Soße

Speiseöl

Fügen Sie die Pflaumen und den Zucker hinzu und rühren Sie einige Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaume

Zucker

Fügen Sie den Rotwein und die Brühe hinzu und köcheln Sie dann etwa 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und leicht verdickt sind. Warm halten oder bis zu einem Tag bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor Sie zum Servieren aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotwein

Aktie

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180C / 160C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Haut der Entenbrust mit einem scharfen Messer abschneiden und gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne und legen Sie die Entenbrust mit der Hautseite nach unten hinein. Fry für 6-7 Minuten, dann drehen und fügen Sie den Thymian, Sternanis und Butter. Lassen Sie dies schmelzen, heften Sie die Ente mit den Säften, dann übertragen Sie alles in eine kleine Bratform und beenden Sie im Ofen für 5-6 Minuten für Rosa oder 10-12 Minuten für gut gemacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Sternanis

Butter

Thymian

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Wenn die Ente fertig ist, heften Sie sie erneut mit den Säften an und ruhen Sie sich dann 5 Minuten aus, während Sie alles andere beenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Zum Servieren jede Entenbrust auf einem Schneidebrett dünn schneiden. Auf jedem Teller zusammen mit einem Löffel der Rahmkartoffeln, etwas Pflaumensauce und dem gebutterten Spinat anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Pflaumensauce