Gebratene Jakobsmuscheln mit Avocado und Daikon

Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 1g Eiweiß, 11g Fett, und insgesamt 126 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus koscherem Salz, Olivenöl, Jakobsmuscheln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Versuchen Gebratene Jakobsmuscheln mit Pancettan über Avocado und Wasabi, Gebratene Jakobsmuscheln mit Mais, Speck und Avocado-Genuss, und Gebratene Jakobsmuscheln mit Avocado "Crema" und Sriracha Nieselregen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Daikon, Essig und Yuzusaft in eine mittlere Schüssel geben; mit Salz würzen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Yuzu-Saft

Essig

Daikon-Rettich

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Jakobsmuscheln mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Salz

Hitze 1 ELÖL in einer großen Pfanne bei starker Hitze untilfast Rauchen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Jakobsmuscheln hinzu und kochen Sie bisgeschmiert und goldbraun, aber immer noch roh in der Mitte, ungefähr 2 Minuten pro Seite;auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Etwas abkühlen lassen, dannschneiden Sie jede Jakobsmuschel kreuzweise in 3 Runden.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Teilen Sie Avocado unter Tellern; beträufelnmit Zitronensaft und mit Salz würzen. Setscallops auf Avocado und tupfen themwith yuzu kosho.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Avocado

Salz

Yuzu

Drizzle grapefruit juiceand öl über, oben mit grapefruitschale, andseason mit Salz. Ordnen Sie reservierte Daikonover-Jakobsmuscheln an.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit-Schale

Grapefruit

Jakobsmuschel

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

avocado, sehr Dünn geschnitten 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

daikon (japanischer weißer Rettich; ungefähr 12 Unzen) oder 4 Radieschen, sehr dünn auf einer Mandoline geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene Grapefruitschale 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Grapefruitsaft 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Olivenöl, plus mehr zum Nieselregen 454Nüsse jeder Art (gehackt)

jakobsmuscheln (über, seite muskeln entfernt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Weißweinessig oder weißer Balsamico-Essig 11 Pfund Zucchini,

grüne yuzu kosho 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

yuzu-Saft

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln können mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir kombiniert werden. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Hanna Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.