Gebratener Brokkoli Rabe mit Knoblauch und Chili (Rapsfritte)

Name: Gebratener Brokkoli Rabe mit Knoblauch und Chili (Rapsfritte)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm den ganzen Brokkoli; 8 groß Knoblauchzehen, geschält und der Länge nach halbiert, wenn groß; 1 (kann sein oder überfliegen) Über koscheres Salz; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 klein getrocknete heiße rote Chilis wie Peperoncini, Thai oder Chinesisch, in zwei Hälften gerissen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Olivenöl, Knoblauchzehen, Chilis und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. ergebnis von 91% dieses Gericht ist super. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Brokkoli Rabe mit Chilis und Knoblauch, Sautierten Knoblauch Brokkoli Rabe, und Würzig sautierter Brokkoli Rabe mit Knoblauch.

Anweisungen

Trim Brokkoli Rabe, Entfernen zähe Teile der Stiele und alle Stiele mit einem hohlen Kern. Split Stiele (oder Viertel sie, wenn groß), so dass sie mit der gleichen Rate wie die Röschen kochen. Gut ausspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Bringen Sie einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Brokkoli Rabe hinzu (Sie müssen möglicherweise chargenweise hinzufügen und warten, bis einige garen) und kochen, bis sie weich sind, 2 bis 5 Minuten. Schöpfen Sie aus und legen Sie etwa 1/4 Tasse Kochflüssigkeit beiseite, dann lassen Sie Brokkoli Rabe in einem Sieb abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Lassen sie sitzen, bis kühl genug zu griff, über 15 minuten, dann squeeze sanft zu entfernen überschüssige feuchtigkeit.

Öl in einem 12-In erhitzen. pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Knoblauch und Chilis hinzu und braten Sie, bis Knoblauch golden ist, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Fügen Sie Brokkoli Rabe und 1/2 TL hinzu. salz und werfen, um mit Öl zu beschichten. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie, bis Brokkoli Rabe durch erhitzt und aromatisch ist, etwa 5 Minuten (wenn es trocken aussieht, befeuchten Sie es mit etwas der reservierten Kochflüssigkeit). Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Salz