Gebratener Lachs, Rüben und Kartoffeln mit Meerrettichcreme

Name: Gebratener Lachs, Rüben und Kartoffeln mit Meerrettichcreme
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Backkartoffeln (etwa 3), geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Rüben, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel; 2 (Winter) 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter dill; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 (Winter) abgelassener Meerrettich in Flaschen; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) hautlose Lachsfilets, etwa 1 Zoll dick, in 4 Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. score von 78%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Geröstete Rüben mit Meerrettichcreme, Gebratene Jakobsmuscheln mit gerösteten Rüben, sautierten Grüns, Citrus Gremolata & Meerrettichcreme, und Meerrettich-verkrusteter Chinook-Lachs mit geschmortem Gemüse und gerösteten neuen Kartoffeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 45

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen Bratpfanne die Rüben mit 1 Esslöffel Öl, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Dill und 1/8 Teelöffel Pfeffer würzen. Im oberen Drittel des Ofens unter einmaligem Rühren 20 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Rübe

Dill

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und schieben Sie die Rüben zur Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Fügen Sie die Kartoffeln neben den Rüben in die Pfanne und werfen Sie sie mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl und 1/4 Teelöffel Salz. Die Pfanne in den Ofen stellen und 10 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Kartoffeln und Rüben, halten Sie sie getrennt; Bringen Sie die Pfanne in den Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Rübe

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

In der Zwischenzeit ein Backblech einölen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Den Lachs auf das Backblech legen und mit 1/4 Teelöffel Salz, dem restlichen 1/4 Teelöffel Dill und 1/8 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lachs

Dill

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Stellen Sie die Pfanne mit dem Gemüse in den Ofen (nachdem Sie sie am Ende von Schritt 2 gerührt haben). Kochen Sie, bis Sie gerade fertig sind, etwa 10 Minuten für 1-Zoll-Filets.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf die Sahne zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und den Meerrettich, den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Rühren Sie die Rüben und die Kartoffeln zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Rübe

Servieren Sie das Gemüse mit dem Lachs und der Meerrettichsauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich-sauce

Pflanzlich

Lachs

Weinempfehlung: Im pazifischen Nordwesten, wo sie ihre Meeresfrüchte wirklich kennen, ist Pinot Noir der Wein der Wahl mit Lachs. Es sollte auch deins sein. Probieren Sie ein fruchtiges Beispiel aus Oregon oder Kalifornien.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Meeresfrüchte

Lachs

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

Backkartoffeln (etwa 3), geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Rüben, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel 2(Winter)

4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter dill 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2(Winter)

abgelassener Meerrettich in Flaschen 680Nüsse jeder Art (gehackt)

hautlose Lachsfilets, etwa 1 Zoll dick, in 4 Stücke geschnitten 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der GEN5 Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.