Gefüllte Schieber Ihren Weg

Kombinieren Sie vorsichtig Fleisch, Eier, Käse, Petersilie, Knoblauch, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer mit Ihren Händen. (Nicht übermischen).

Form spärlich 1/4 Tassen Fleischmischung in etwa 30 Fleischbällchen. Schieben Sie einen Käsewürfel in die Mitte jeder Kugel und hüllen Sie Fleisch um Käse, dann glätten Sie jede Kugel leicht auf einen Durchmesser von 2 Zoll.

Broiler Vorheizen. Die Hälfte der Schieberegler auf ein geöltes Gestell einer Broilerpfanne legen und braten, einmal umdrehen, bis sie gerade durchgegart sind (nicht mehr rosa), insgesamt 4 bis 8 Minuten. Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden Schiebereglern.

Für einfache Unterhaltung, gehen Sie mit einem Gasgrill. Alle Brenner auf hoch, abgedeckt, 10 Minuten vorheizen und dann die Hitze auf mittelhoch einstellen. Grill Schieber, in Chargen, wenn nötig, einmal drehen, bis nur durch gekocht, 4 bis 8 Minuten insgesamt.

Machen Sie Schieberegler mit Toppings und Rollen.

•Lamm-Schieberegler: Go Greek! Ersetzen Sie die Petersilie durch Minze und füllen Sie die Kugeln mit Feta-Käse. Für eine einfache Sauce mischen Sie 1 Tasse Joghurt nach griechischer Art, 1 kleine Knoblauchzehe, die mit einer Knoblauchpresse zerkleinert wurde, und Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Fügen Sie gehackte frische Minze hinzu, wenn Sie möchten. Schieben Sie die Schieberegler in Split Mini-Pitas und oben mit der Sauce.* Rindfleisch und Blauschimmelkäse: Wir lieben die Schmelzqualität von Saga Blue, aber entscheiden Sie sich für Ihren Lieblingsschimmelkäse. Ein Gewirr goldbrauner, sautierter Zwiebeln darüber lässt Sie ohnmächtig werden. (1 bis 1 1/2 Pfund geschnittene Zwiebeln in 2 bis 3 Esslöffel Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mäßiger Hitze mit etwas gehacktem frischem Thymian und Salz anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind, ca.)* Türkei Cheddar Sliders: Entscheiden Sie sich für alles dunkle Fleisch oder halb dunkles Fleisch gemischt mit halbem Brustfleisch (alles Brustfleisch wird zu trocken sein) und ersetzen Sie 3 bis 4 Esslöffel gehackten frischen Salbei oder Thymian für die Petersilie. Oder Niederländisch mit Gouda. Top mit Scheiben roter Zwiebel und Gurken. Sogar ein paar Korianderzweige wären hier gut.* Barbecue Pork Burger: Um die Petersilie aufzunehmen oder zu überspringen, liegt es an Ihnen, aber wir sind alle dafür, die Hitze mit Pepper Jack oder Wimp auf Plain Monterey Jack zu erhöhen.

Bürsten Sie die Spitzen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce, kurz bevor Sie sie umdrehen; Bürsten Sie die zweite Seite mit mehr Sauce und beenden Sie das Kochen. Das topping? Krautsalat, natürlich!