Gegrillter Schwertfisch

Name: Gegrillter Schwertfisch
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sardellenpaste; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (kann sein oder überfliegen) Koriandersamen, geröstet und gemahlen; 2 (Winter) Fenchelsamen, geröstet und gemahlen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) fingerling-Kartoffeln; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frische grüne Bohnen; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) Senfkörner, geröstet und gemahlen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissene Petersilienblätter; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Schwertfisch-steaks; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Wachsbohnen; 100 Rote und gelbe süße Tomaten oder Kirschtomaten, halbiert

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht? Gegrillter Schwertfisch könnte ein ausgezeichnetes Rezept sein. Eine Portion enthält 920 Kalorien, 43g protein, und 69g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Wenn Sie Kirschtomaten, Pfeffer, Honig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 84%, was ausgezeichnet ist. Versuchen Gegrillter Schwertfisch über gegrilltem Sommergemüse, Gegrillter Schwertfisch für zwei, und Gegrillter Schwertfisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie eine große Schüssel mit Eiswasser vor und legen Sie sie beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit kaltem Wasser zum Kochen und würzen Sie ihn mit einem Esslöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie für ungefähr 3 bis 4 Minuten oder bis gerade knusprig zart.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Abtropfen lassen und sofort in das Eiswasser tauchen, um das Kochen zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Einige Minuten im Eiswasser sitzen lassen und dann gut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und mit 1 Esslöffel Salz würzen und kochen, bis sie fast durchgegart sind (ein Messer oder Spieß, der in die Mitte eingeführt wird, geht mit etwas Widerstand hinein).

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Spieß

Messer

Gut abtropfen lassen und zum Abkühlen auf ein Backblech legen. Sobald Sie kühl genug sind, schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in Scheiben, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Auf den Grill legen, die Seite nach unten schneiden und goldbraun kochen, etwa 2 bis 3 Minuten, umdrehen und grillen, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 1 bis 2 Minuten länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Gekochte Bohnen, gegrillte Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Tomate

Zwiebel

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Vinaigrette und sanft werfen zu kombinieren; mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bei Raumtemperatur sitzen lassen, während Sie den Schwertfisch zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Schwertfisch

Fügen Sie Schwertfischwürfel zum Salat hinzu, werfen Sie sie zum Kombinieren und teilen Sie sie auf 4 Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Jede Portion mit 1 Esslöffel Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Grill auf hoch erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie Gewürze und Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Beide Seiten des Schwertfisches mit Öl bestreichen und mit etwas Salz würzen. Reiben Sie 1 Seite jedes Steaks mit 1/4 der Gewürzmischung ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Steak

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Legen Sie den Schwertfisch auf den Grill, würzen Sie die Seite nach unten und kochen Sie ihn, bis er leicht verkohlt ist und sich eine Kruste gebildet hat, etwa 4 bis 5 Minuten. Drehen Sie den Fisch um und kochen Sie 2 bis 3 Minuten weiter oder bis er gerade durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Kruste

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Schwertfisch in mundgerechte Stücke würfeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Essig, Honig, Knoblauch und Sardellenpaste verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Langsam das Olivenöl einrühren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Sardellenpaste

Olivenöl

Essig

Knoblauch

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kochausrüstung

Schüssel

Topf

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

sardellenpaste 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2(kann sein oder überfliegen)

Koriandersamen, geröstet und gemahlen 2(Winter)

Fenchelsamen, geröstet und gemahlen 227Nüsse jeder Art (gehackt)

fingerling-Kartoffeln 113Nüsse jeder Art (gehackt)

frische grüne Bohnen 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, fein gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

Senfkörner, geröstet und gemahlen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissene Petersilienblätter 1( Auberginen)

rote Zwiebel, dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Schwertfisch-steaks 113Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Wachsbohnen 100

Rote und gelbe süße Tomaten oder Kirschtomaten, halbiert

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Caposaldo Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.