Gegrilltes Zucchini-Succotash

Name: Gegrilltes Zucchini-Succotash
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 4 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte Korianderblätter; 3 ohren frischer Mais, Kerne abgeschnitten; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 476 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 jalapeno-Pfeffer, gegrillt, geschält, entkernt und gewürfelt; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 poblano Chile, gegrillt, geschält, gesät und gewürfelt; 31 Nüsse jeder Art (gehackt) zerbröckelte queso-Fresko-Käse; 1 rote Zwiebel, geschält und fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 tomaten, gesät und gewürfelt; 2 zucchini, der Länge nach halbiert

Gegrilltes Zucchini-Succotash könnte ein gutes Rezept sein, um Ihren Vorrat an Beilagen zu erweitern. Für 2,41 $ pro Portion deckt dieses Rezept 19 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 626 Kalorien , 9 g Eiweiß und 57 g Fett . Eine Mischung aus Sahne, Maiskolben, Poblano-Chili und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut für den 4. Juli . Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie und ovo-lakto-vegetarische Diät einhalten. Dieses Rezept ist typisch für die Südstaatenküche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 50 % , was solide ist. Ähnliche Rezepte sind mit Mais und Zucchini gefüllte Heirloom-Tomaten-Succotash , gegrilltes Sommergemüse-Succotash und gegrilltes Succotash vom Bauernmarkt .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.

Den Grill auf höchste Temperatur vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Schnittseite der Zucchini mit 2 Esslöffeln Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Schnittseite nach unten etwa 2 bis 3 Minuten grillen, bis sie goldbraun ist. Umdrehen und weitergaren, bis sie gerade durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Süßkartoffeln Oder Granat-Yamswurzeln (ca. 3 Mittelgroß), Geschrubbt, Ungeschält Und In 0,6 X 10 Cm Große Pommes Frites Geschnitten, In Eiswasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Herd nehmen und in kleine Würfel schneiden.

Erhitzen Sie das restliche Öl in einem mittelgroßen Topf auf dem Grillrost.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffeln Oder Granat-Yamswurzeln (ca. 3 Mittelgroß), Geschrubbt, Ungeschält Und In 0,6 X 10 Cm Große Pommes Frites Geschnitten, In Eiswasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Zwiebel dazugeben und kochen, bis sie weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Den Knoblauch dazugeben und 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Die Maiskörner hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Tomaten, Chilischoten, gewürfelte Zucchini und Sahne hinzufügen und kochen, bis die Sahne auf die Hälfte reduziert ist und anfängt, einzudicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Vom Herd nehmen und Käse und Koriander hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Cranberrysauce Zum Servieren

Kochausrüstung

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

4Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte Korianderblätter 3

ohren frischer Mais, Kerne abgeschnitten 2Nelke

Knoblauch, fein gehackt 4766 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1

jalapeno-Pfeffer, gegrillt, geschält, entkernt und gewürfelt 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

poblano Chile, gegrillt, geschält, gesät und gewürfelt 31Nüsse jeder Art (gehackt)

zerbröckelte queso-Fresko-Käse 1

rote Zwiebel, geschält und fein gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2

tomaten, gesät und gewürfelt 2

zucchini, der Länge nach halbiert

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Succotash steht auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Generell gibt es ein paar Regeln, die Ihnen dabei helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Essensfreundlicher Riesling oder weißer Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Der Louis Guntrum Dry Riesling mit 4,5 von 5 Sternen scheint eine gute Kombination zu sein. Er kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.

Louis Guntrum Dry Riesling

Der 2016 Louis Guntrum Dry Riesling duftet zart nach weißen Pfirsichen, Aprikosen und saftigen Birnen. Beeindruckendes Mundgefühl und anhaltende Aromen. Der klassische Riesling in Ausdruck und Eleganz.