Geräucherte Schellfisch-Suppe

Name: Geräucherte Schellfisch-Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ganze getrocknete Lorbeerblätter; 12 ganze schwarze Pfefferkörner; 1 EL Rotweinessig fenchel birne, geschnitten in medium würfel (über 2 tassen insgesamt); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer dill; 10 zweige frischer Rosmarin; 20 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 groß lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (insgesamt ca.; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geräucherter Schellfisch, flockig (insgesamt ca. 2 Tassen); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie dill, pfefferkörner, Sahne und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Geräucherter Schellfisch & weiße Bohnensuppe, Geräucherter Schellfisch & neue Kartoffelsuppe mit Ahorn Nieselregen, und Cullen Skink - Schottische geräucherte Schellfisch-Kartoffelsuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wickeln Sie Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in das Käsetuch und sichern Sie es mit der Küchenschnur. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Rosmarin

Thymian

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Gaze

In einem mittleren Topf bei mäßiger Hitze die Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie den Lauch und Fenchel hinzu und braten Sie ihn unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten lang an, bis er weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Lauch

Fügen Sie die schwere Sahne hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Hitze auf niedrig reduzieren, das Kräuterpaket hinzufügen und köcheln lassen, bis die Suppe um etwa ein Drittel reduziert ist, 20 bis 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Suppe

Schellfisch hinzufügen, abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Saison nach Geschmack. Teilen Sie die Suppe auf 8 Schüsseln und achten Sie darauf, Fisch und Gemüse gleichmäßig zu verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schellfisch

Fisch

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Jedes Gericht mit Dill bestreuen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung

Küche Schnur

Gaze

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Zutaten

Portion:

ganze getrocknete Lorbeerblätter 12

ganze schwarze Pfefferkörner 1EL Rotweinessig

fenchel birne, geschnitten in medium würfel (über 2 tassen insgesamt)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer dill 10zweige

frischer Rosmarin 20zweige

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2groß

lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (insgesamt ca.4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geräucherter Schellfisch, flockig (insgesamt ca. 2 Tassen)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Schellfisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist St. Michael-Eppan und Pinot Grigio. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.