Geräucherter Lachs Benedikt

Name: Geräucherter Lachs Benedikt
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke trockener Senf; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 7 Zolln dicke Scheiben brioche Laib oder ei Brot, leicht geröstet, jede Scheibe halbiert auf diagonal; 3 groß Eigelb; 12 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer dill; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Schalotten; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Dünn geschnittener Räucherlachs (nicht lox); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronen-Instant-Pudding; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten weißweinessig

Sie können nie zu viele morn Mahlzeit Rezepte haben, so geben Räucherlachs Benedict einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 21 G protein, 24 G Fett, und insgesamt 360 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Weinessig, Eiern, Eierbrot und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherter Lachs Eier Benedikt, Geräucherter Lachs Eier Benedikt, und Geräucherter Lachs Eier Benedikt.

Anweisungen

Schalotten und Senf in einem mittelgroßen Topf vermischen. Nach und nach in Wein einrühren. Kochen Sie bei starker Hitze, bis die Mischung auf 1/2 Tasse reduziert ist, oft wischen, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Senf

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schneebesen in der Sahne. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Füllen Sie große Schüssel mit kaltem Wasser. Bringen Sie große Pfanne Wasser zum Kochen; Essig hinzufügen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Arbeiten mit 6 ganze eier zu einer zeit, crack eier öffnen und fügen sie zu kochen wasser. Kochen, bis das Weiß gesetzt ist, ca. Übertragen Sie mit einem geschlitzten Löffel jeweils 1 Ei in kaltes Wasser. Reserve Pfanne mit Essigwasser. (Kann 1 Stunde im Voraus vorbereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Schüssel

Bei Raumtemperatur stehen lassen.)

Legen Sie 2 Toastdreiecke auf jede der 6 Platten. Top mit Lachs. Bringen Sie Essigwasser zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Lachs

Toast

Wasser

Sahnesauce über kochendem Wasser auf den Kessel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

3 rohe Eigelb in Sahnesauce schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Wischen sie ständig, bis sauce verdickt und instant-lesen thermometer eingesetzt in sauce register 160 °F, über 4 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Schneebesen

Vom Herd nehmen.

Gehackten Dill hinzufügen und 1 Minute verquirlen. Mit einem geschlitzten Löffel pochierte Eier vorsichtig 1 nach dem anderen von einer Schüssel mit kaltem Wasser in eine Pfanne mit kochendem Essigwasser geben. Eier kochen, bis sie warm sind, etwa 30 Sekunden. Übertragen Sie mit einem geschlitzten Löffel 1 pochiertes Ei auf jedes Toastdreieck. Löffel sauce über.

Zutaten, die Sie benötigen

Pochiertes Ei

Essig

Soße

Toast

Wasser

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Schneebesen

Schüssel

Auf Wunsch mit Dillzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung

Schneebesen

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

trockener Senf 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 7Zolln

dicke Scheiben brioche Laib oder ei Brot, leicht geröstet, jede Scheibe halbiert auf diagonal 3groß

Eigelb 12groß

Krümelkuchenteig (Keebler)33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer dill 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte Schalotten 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Dünn geschnittener Räucherlachs (nicht lox)1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronen-Instant-Pudding 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.