Geschmorte-braune Innereien-Soße

Name: Geschmorte-braune Innereien-Soße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 3 Karotten (ungefähr 3/4 Pfund. total), gespült, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Zuckerschoten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt fettarme Hühnerbrühe; 2 zwiebeln (über 3/4 lb. insgesamt), geschält und geviertelt; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano Zitronenschalenstreifen; 6 Kilogramm Hals und Innereien von einem Truthahn

Benötigen Sie eine glutenfreie und milchfreie Sauce? Geschmorte braune Innereien Soße könnte ein enormes Rezept sein, um zu versuchen. Eine Portion enthält 2095 Kalorien, 265g protein, und 97g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses ungefähr 63% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Wenn Sie fettarme Hühnerbrühe, Karotten, Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 92%, die ist super. Versuchen Giblet Soße, Giblet Soße, und Giblet Soße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spülen Sie Truthahn Hals, Herz, Gizzard und Leber; Wrap Leber und Chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Hälse

Leber

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Legen Sie Hals, Herz, Schneesturm, Karotten und Zwiebeln in eine 9 x 13 Zoll große Metallpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Fügen Sie 1/2 Tasse Brühe.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Backen Sie in einem 475-Ofen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und Gemüse, Hals, Herz und Schneesturm gebräunt sind, 40 bis 45 Minuten (30 bis 35 Minuten in einem Konvektionsofen); mehrmals umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

1/4 Tasse Brühe, Essig und Zucker in die Pfanne geben; rühren, um gebräunte Stücke frei zu kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Pfund Festkochende Kartoffeln, In 1/4-Zoll-Würfel Geschnitten

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Zitronenschalenstreifen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Leber in die Pfanne geben (oder für andere Zwecke speichern).

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Backen, bis die Mischung reich gebräunt ist und die Leber in der Mitte schwach rosa ist (zum Testen geschnitten), 10 bis 15 Minuten länger (etwa 5 Minuten im Konvektionsofen); mehrmals umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Aus dem Ofen nehmen; Leber beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

1 weitere Tasse Brühe in die Pfanne geben; stehen lassen, bis die gebräunten Stücke weich sind, ca. Kratzen Mischung in eine 4- bis 5-Quart Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Fügen Sie die restlichen 3 Tassen Brühe hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen; abdecken und köcheln lassen, bis Gizzard zart ist, wenn er durchbohrt wird, etwa 1 1/4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb in eine große Schüssel. Gemüse wegwerfen. Fleisch vom Hals ziehen und hacken; Knochen wegwerfen. Fleisch und Innereien fein hacken. Wenn voraus, Abdeckung Schüssel und Fleisch, und chill bis zu 1 Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

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Messen Sie die Brühe-Mischung und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um 4 Tassen zu machen. Brühe in die 4- bis 5-Liter-Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Tassen Gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln)

Fleischmischung und Truthahntropfen hinzufügen; bei starker Hitze zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit 1/4 Tasse Wasser mischen. Rühren Sie genug Maisstärke-Mischung in kochende Soße, um wie gewünscht zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße