Geschmortes Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln: Ropa Vieja

Name: Geschmortes Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln: Ropa Vieja
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Zentralamerikanisch, Karibisch
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 397 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ganze Tomaten mit Saft, gehackt; 1 Kilogramme rock- oder Flankensteak, in große Stücke geschnitten; 3 Knoblauchzehen, grob gehackt; 2 grüne Paprika, entkernt und dünn geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 zwiebel, geschält und mit 4 ganzen Nelken besetzt; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter oregano; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Erbsen, aufgetaut; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pimiento-gefüllte spanische Oliven, abgetropft und halbiert; 2 rote Paprika, entkernt und dünn geschnitten; 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten; 8 Garnelen und geädert Serviervorschlag: Weißer Reis; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Das Rezept Geschmortes Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln: Ropa Vieja könnte Ihr mittelamerikanisches Verlangen in etwa stillen 3 stunden. Eine Portion enthält 389 kalorien, 40 g Eiweiß, und 19 g Fett. Dieses Rezept is für 8 Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht Portion/en. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zwiebeln, Serviervorschlag: Reis, Paprika und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit folgen Sautiertes Bananen-, Granolan- und Joghurtparfait als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 84%. roßartig. Versuchen Geschnetzeltes Steak mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten (Ropa Vieja), Geschreddertes Rindfleisch in kreolischer Sauce (Ropa Vieja), und Ropa Vieja für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und unter einmaligem Wenden gut anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Übertragen Sie das Steak mit 1 Lorbeerblatt und der mit Nelken übersäten Zwiebel in einen großen Topf mit fest anliegendem Deckel und bedecken Sie es 1 Zoll mit Wasser. Zum Kochen bringen, die Hitze senken und zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Vom Herd nehmen und das Fleisch etwa 30 Minuten in der Flüssigkeit abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Fleisch auf eine Platte geben und abdecken, um es warm zu halten. Reservieren Sie 2 Tassen der Kochflüssigkeit. (Eintopf kann bis zu diesem Zeitpunkt 1 Tag im Voraus zubereitet werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

12 Kleine Pastinaken, Gewaschen Und Gründlich Geschält

In der Zwischenzeit die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze stellen und die restlichen 3 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie das restliche Lorbeerblatt, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Oregano und Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 8 Minuten lang, bis es weich und duftend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es unter Rühren noch etwa 1 Minute dunkelrot.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Fügen Sie die 2 Tassen reservierte Flüssigkeit, Tomaten und Oliven hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Die Hitze senken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt