Geschmortes und gegrilltes Frühlingslamm

Name: Geschmortes und gegrilltes Frühlingslamm
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert mittelgroße frische Tomaten (ca. , geschält und in Sechstel geschnitten; 4 Garnelen und geädert 2 geröstete rote Paprika, gehackt; 4 Garnelen und geädert gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 4 Garnelen und geädert lammkoteletts; 4 Garnelen und geädert Lamm-Schulter; 4 Garnelen und geädert majoran; 4 Garnelen und geädert 3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht; 4 Garnelen und geädert Hühnerknochen mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hals, Flügel usw.); 4 Garnelen und geädert Salz; 4 Garnelen und geädert Tomate; 4 Garnelen und geädert Fasanenbrüste wenn )

Geschmortes und gegrilltes Frühlingslamm ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 46g protein, 13g Fett, und insgesamt 518 Kalorien. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Dieses Rezept aus cookstr.com hat 1 Fans. Wenn Sie Knoblauch, Majoran, Tomaten, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um den Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. 4%. roßartig. Versuchen Geschmorte Lammschenkel mit Frühlingsgemüse und Frühlings-Gremolata, Geschmorte Lammschenkel mit Frühlingsgemüse & Bohnen, und Lammschulter geschmort mit Frühlingsgemüse, grünen Kräutern und Weißwein für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 frühling schulter braten, knochen in, über 3 £

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Salz und Pfeffer

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

3 mittlere Tomaten

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

1 mittelgroße Zwiebel, geschält

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

1 Karotte, geschält

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

1 Stiel Sellerie

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

1 tassen Grund Hühnerbrühe

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

tasse Weißwein

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

5 Knoblauchzehen, geschält

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

3 Zweige Thymian oder Majoran

Zutaten, die Sie benötigen

Majoran

Thymian

5 pfefferkörner

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

1 kleine getrocknete rote chili pepper8 frühling lambchops, über 1 pfund

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Rote Chilischote

Den Schulterbraten mit Salz und Pfeffer würzen und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob hacken und in eine Auflaufform oder Bratpfanne geben, die gerade groß genug ist, um das Fleisch aufzunehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Karotte

Selleries

Zwiebel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Hühnerbrühe, Weißwein, Knoblauch, Thymian, Pfefferkörner und Chilischote hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Chili-Pfeffer

Pfefferkörner

Weißwein

Knoblauch

Thymian

Fügen Sie die gewürzte Lammschulter hinzu und braten Sie sie 1 Stunde lang, wobei Sie jedes Mal den Flüssigkeitsstand überprüfenin einer Weile und fügen Sie mehr Brühe oder Wasser hinzu, wenn es zu niedrig wird. Drehen Sie den braten und Kochen für 30 Minuten mehr. Nochmals wenden und weitere 20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das Fleisch sollte weich und zart sein und fast von den Knochen fallen. Das Fleisch vorsichtig entfernen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn die Schulter kühl ist, entfernen Sie vorsichtig die Knochen und schneiden Sie das Fleisch in dicke Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm-Schulter

Aktie

Wasser

Fleisch

Um eine einfache Sauce zuzubereiten, geben Sie die Schmor-Flüssigkeit und das Gemüse durch die gröbste Scheibe einer Lebensmittelmühle. Lassen Sie die Sauce absetzen und das Fett gründlich abschöpfen. Geschmack zum Würzen. Bei Bedarf mit etwas Brühe verdünnen oder bei mittlerer Hitze reduzieren, um zu verdicken. Sie können die Schulter braten und die Sauce einige Stunden vor dem Servieren zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Würze

Soße

Aktie

Würzen Sie die Koteletts mit Salz und Pfeffer und grillen Sie über mittlere Kohlen kurz hinter Medium-Rare, etwa 3 Minuten pro Seite. Gleichzeitig die Schulterstücke grillen, bis sie warm und knusprig sind. Das Fleisch auf einer Platte anrichten und etwas von der erwärmten Sauce darüber löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill