Gitarre geschnittene Pasta mit Bottarga und Chilis: Maccheroni alla Chitarra

Name: Gitarre geschnittene Pasta mit Bottarga und Chilis: Maccheroni alla Chitarra
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 400 Gramm fester Tofu, zerdrücken; 2 Kilogramm geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 1 zunge Bottarga (gepresster Rotbarbe Rogen) rasiert oder fein gerieben - oder ersetzen Sie jeden Kaviar; 3 (Winter) gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 3 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 4 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, zerdrückte rote Pfefferflocken; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Roma-Tomaten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) maccheroni alla chitarra oder spaghettini

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Salz und Pfeffer, Tomaten, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 20 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 77%, was solide ist. Versuchen Kochen Sie das Buch: Maccheroni alla Chitarra mit Ragù Abruzzese und Palottine, Pasta Mit Frühlingsgemüse (Spaghetti Alla Chitarra Con Verdure, und Spaghetti Alla Chitarra Con Pomodoro für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie 6 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

In einer 12- bis 14-Zoll-Bratpfanne Olivenöl, Pfefferflocken und Knoblauch vermischen und anbraten, bis der Knoblauch fast braun ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomaten und Tomatensauce dazugeben und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Tomate

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie weich und al dente sind, etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Die Nudeln abtropfen lassen und in die Tomatenmischung geben. Bei starker Hitze eine Minute werfen. Auf 4 erhitzte Schalen verteilen, Bottarga über jede Schüssel rasieren, mit Semmelbröseln bestreuen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Bottarga

Tomate

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ofen Vorheizen auf 200 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie die Tomaten der Länge nach in zwei Hälften, drücken Sie die Samen aus und entfernen Sie die Membran. In einer kleinen Schüssel Zucker, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und die Tomaten mit der Mischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Pfeffer

Seeds

Zucker

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Tomaten, schneiden Sie die Seite nach unten, auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie sie in den Ofen. Kochen Sie für 2 Stunden oder bis die Tomaten sehr weich sind und etwa die Hälfte ihrer Flüssigkeit verloren haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie weich und hellgoldbraun, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie, bis die Karotte ziemlich weich ist, ungefähr 5 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Thymian

Fügen Sie die Tomaten und ihren Saft hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Senken Sie die Hitze und köcheln, bis so dick wie heißes Getreide, etwa 30 Minuten. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Heißes Getreide