Glasierter Lachs mit Edamame

Name: Glasierter Lachs mit Edamame
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene geschälte edamame; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter geschälter frischer Ingwer; 1 1 Pfund Zucchini, hoisin-sauce; 1 1 Pfund Zucchini, verpackter hellbrauner Zucker; 2 (Winter) natriumarme Sojasauce; 4 (kann sein oder überfliegen) mirin (süßer Reiswein); 2 (Winter) frischer Orangensaft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Orangenschale zum garnieren; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) lachs, gehäutet und quer in 4 gleiche Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gewürzter Reisessig; 2 (kann sein oder überfliegen) gelbes oder weißes miso

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 24 minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 76%. olide. Versuchen Glasierter Lachs mit Edamame, Lachs und Edamame Nudelsalat, und Honig Soja gegrillter Lachs mit Edamame für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ordnen Sie ein Ofengestell in der Mitte des Ofens an und heizen Sie den Broiler vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten (durch braunen Zucker) in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie eine Schicht Aluminiumfolie auf ein Backblech oder eine Broilerpfanne und bestreichen Sie sie mit Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Broiler Pan

Lachs auf Folie legen und mit der Hälfte der Sojaglasur bestreichen. 3 Minuten braten; Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Glasur bestreichen. Broil 3 Minuten mehr oder bis Lachs flockig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Kombinieren Sie Miso, Mirin und Orangensaft in einem Mixer. Kochen Sie Edamame in leicht gesalzenem Wasser für 34 Minuten oder bis sie weich sind; abtropfen lassen und 4 Esslöffel Kochflüssigkeit reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Gefrorenes Edamame (aus Den Schoten)

6 Sesambrötchen, Geteilt

Wasser

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Edamame, reserviertes Wasser und Salz in den Mixer geben; Puls. Ordnen Sie 1/3 Tasse pur auf jedem der 4 Teller an. Mit 1 Stück Lachs belegen und mit 1/4 Teelöffel Sojaglasur vom Backblech beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorenes Edamame (aus Den Schoten)

Lachs

Verglasen

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Blender

Mit Orangenschale garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene geschälte edamame 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter geschälter frischer Ingwer 11 Pfund Zucchini,

hoisin-sauce 11 Pfund Zucchini,

verpackter hellbrauner Zucker 2(Winter)

natriumarme Sojasauce 4(kann sein oder überfliegen)

mirin (süßer Reiswein)2(Winter)

frischer Orangensaft 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Orangenschale zum garnieren 454Nüsse jeder Art (gehackt)

lachs, gehäutet und quer in 4 gleiche Stücke geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gewürzter Reisessig 2(kann sein oder überfliegen)

gelbes oder weißes miso

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine Top-Picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie können Trentadue La Storia Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 25 Dollar pro Flasche.

Tretadue La Storia Chardonnay

Der 2014 Chardonnay, Sonoma Coast, ist sortentypisch mit Aromen von Äpfeln, weißen Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Bei längerer Zeit im Glas kommen nuancierte Aromen von Muskatnuss, leichtem Toast und Vanille mit Anklängen von Ananas und reifen Meyer-Zitronen ins Spiel. Das Mundgefühl ist knackig und zurückhaltend mit klarer Mineralität und Reinheit der Frucht. Reich, elegant und schön ausgewogen.