Glasiertes Schweinefilet mit Kreuzkümmel-Mais-Püree

Name: Glasiertes Schweinefilet mit Kreuzkümmel-Mais-Püree
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Maiskörner (aus 6 Ähren); 4 Knoblauchzehen, gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 1 2 TL Knoblauchpulver 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 3 jalapeños, entkernt und gehackt; 7 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Petersilie; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Schweinefilet; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, in 1/3-Zoll-Würfel schneiden; 1 Heath Bar Toffeestücke gehackter Rosmarin; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 schalotten, gehackt; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geräucherter Schinken, in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten; 3 groß tomatillos oder 1/2 Pfund Stachelbeeren, geschält und gehackt; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Petersilie, fein gehackt zum Garnieren; 1 gelbe Paprika, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pisco oder anderer Brandy

Glasiertes Schweinefilet mit Kreuzkümmel-Mais-Püree ist ein glutenfrei und milchfrei Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion enthält 449 Kalorien, 38g protein, und 24 G Fett. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in der Nähe getan 1 Stunde und 30 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zwiebeln, Knoblauchzehen, gemahlenen Kreuzkümmel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 69%, was solide ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Gespicktes Schweinefilet mit sonnigem Birnenchutney, Würziges Kreuzkümmel-Limetten-Schweinefilet, und Schweinefilet mit Apfelweinjus und Rutabaga-Püree.

Anweisungen

In einer Küchenmaschine die Tomatillos mit den Jalapeos, Jakobsmuscheln, Rosmarin, einem Viertel des Knoblauchs, 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Honig pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Olivenöl

Grüne Zwiebeln

Rosmarin

Knoblauch

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Gießen Sie das Püree in eine robuste wiederverschließbare Plastiktüte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Fügen Sie die Schweinefilets hinzu, beschichten Sie sie gut und kühlen Sie sie über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

In einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser den Mais kochen, bis er zart ist, etwa 3 Minuten; abtropfen lassen. In einer Küchenmaschine den Mais mit dem gelben Pfeffer pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelber Pfeffer

Wasser

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

20 Frische Erdbeeren, Geschält

In einer mittleren Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel, den Schinken und den restlichen Knoblauch hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, bis die Zwiebel weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Schinken

Fügen Sie 2 Esslöffel Pisco hinzu und zünden Sie sie vorsichtig mit einem langen Streichholz an. Wenn die Flammen nachlassen, fügen Sie das Mais- und Pfefferpüree und 1 Tasse der Brühe hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Aktie

Mais

Petersilie und Kreuzkümmel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie

Mmel

Entfernen Sie die Schweinefilet aus der Marinade; Reservieren Sie die Marinade. In einer großen Pfanne die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und bei mäßiger Hitze kochen, bis sie auf jeder Seite gebräunt sind, etwa 1 Minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 1/4 Tasse Pisco hinzu und zünden Sie sie vorsichtig mit einem langen Streichholz an. Wenn die Flammen nachlassen, fügen Sie die reservierte Marinade und die restlichen 1 1/2 Tassen Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Abdecken und bei mäßig niedriger Hitze köcheln lassen, gelegentlich wenden, bis das Schweinefleisch in der Mitte rosa ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Aktie

Schweinefleisch

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Schnitzbrett und bedecken Sie es locker mit Folie. Kochen Sie die Pfanne Sauce bei mäßig hoher Hitze für 3 Minuten. Stellen Sie ein feines Sieb über einen kleinen Topf und belasten Sie die Sauce, drücken Sie auf die Feststoffe.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Sieb

Aluminiumfolie

Pfanne

Den restlichen 1 Teelöffel Honig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Maispüree vorsichtig aufwärmen. Das Schweinefleisch dick schneiden und auf Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Honig

Mais

Schweinefleisch

Gießen Sie die Sauce über das Schweinefleisch, löffeln Sie das Maispüree daneben und servieren Sie es.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Mais

Schweinefleisch

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Ziploc-Beutel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Sieb

Aluminiumfolie

Zutaten

Portion:

7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Maiskörner (aus 6 Ähren)4

Knoblauchzehen, gehackt 0Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 12 TL Knoblauchpulver

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 3

jalapeños, entkernt und gehackt 73 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte Petersilie 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Schweinefilet 1( Auberginen)

rote Zwiebel, in 1/3-Zoll-Würfel schneiden 1Heath Bar Toffeestücke

gehackter Rosmarin 6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2

schalotten, gehackt 1131 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geräucherter Schinken, in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten 3groß

tomatillos oder 1/2 Pfund Stachelbeeren, geschält und gehackt 5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Petersilie, fein gehackt zum Garnieren 1

gelbe Paprika, gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pisco oder anderer Brandy

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet kann mit Malbec, Pinot Noir und Sangiovese kombiniert werden. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Alta Vista Classic Malbec. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.