Golf von Mexiko Florida

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen gehäutet Snapper, Garnelen, Sellerie, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. 6%. olide. Versuchen Golf-Küste-Gumbo, Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) Eintopf, und Green Gumbo (gumbo Z'herbes) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl in eine 9-Zoll-gusseiserne Pfanne geben; bei mittlerer Hitze 20 Minuten oder bis zur Bräunung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen. (Wenn das Mehl zu schnell bräunt, nehmen Sie es vom Herd und rühren Sie, bis es abkühlt.)

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen

Vom Herd nehmen; beiseite stellen.

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch hinzufügen; 8 Minuten anbraten oder bis das Gemüse weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Pflanzlich

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Okra und Tomate hinzufügen; abdecken und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Okra

Fügen Sie 1 1/2 Tassen Wasser, Cajun-kreolische Gewürze, Muschelsaft und Lorbeerblätter hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Nach und nach gebräuntes Mehl unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen. Hitze reduzieren; 45 Minuten unbedeckt köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreolische Würze

Lorbeerblatt

Clam-Saft

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Snapper hinzufügen; 5 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund, 1 Paket, Chorizo, Sehr Dünn Schräg Geschnitten, Lose Hüllen Entfernen

Fügen Sie grüne Zwiebeln, Krebse und Garnelen hinzu; Kochen Sie 10 Minuten oder bis Meeresfrüchte fertig sind. Heiße Sauce einrühren; Lorbeerblätter wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Lorbeerblatt

Heiße Soße

Languste

Garnele

Gumbo über Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gumbo

Reis

Hinweis: Ein (8-Unzen) Behälter mit Austern, untrainiert, kann für Krebse ersetzt werden, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Languste

Auster

Kochausrüstung

Pfanne

Schneebesen

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Zutaten

Portion:

mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.)1Doppelt gefüllte Oreos

Cajun-kreolische Würze 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Sellerie 907Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

heiß gekochter Langkornreis 340Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

krebse, geschält 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 4

Knoblauchzehen, gehackt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte grüne Paprika 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene grüne Zwiebeln 1Heath Bar Toffeestücke

2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschnittene okra 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Garnelen, geschält und deveined 227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

gehäuteter roter Schnapper oder anderes festes weißes Fischfilet, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Tomate 1Doppelt gefüllte Oreos

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Streifen Zitronenschale

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun kann mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Die Cadre Ode an den funkelnden Albarino mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 36 Dollar pro Flasche.