Grüner Kräuter- und Kidneybohneneintopf (Ghormeh Sabzi) aus der neuen persischen Küche

Name: Grüner Kräuter- und Kidneybohneneintopf (Ghormeh Sabzi) aus der neuen persischen Küche
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemüse- oder Hühnerbrühe, kochend; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 5 (Winter) Traubenkernöl; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Kurkuma; 3 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 2 getrocknete Limetten, in heißem Wasser eingeweicht, um für 15 Minuten zu decken; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra, zum Veredeln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Schalotten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Spinat, grob gehackt; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) Paket fester tofu; 1 groß gelbe Zwiebel, dünn geschnitten

Grüner Kräuter- und Kidneybohneneintopf (Ghormeh Sabzi) aus der neuen persischen Küche ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 13g protein, 36 G Fett, und insgesamt 434 Kalorien. Dieses glutenfreie, milchfreie und vegetarische Rezept serviert 4. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Eine Mischung aus Spinat, Olivenöl, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die gemahlene Kurkuma zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kirsche Gefüllte Zitronen-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 24 Stunden. 7%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Persischer Eintopf - Gormeh Sabzi, Kidneybohnen- und Süßkartoffeleintopf, und Nigerianischer Kidneybohneneintopf mit Erdnusssauce.

Anweisungen

Den Tofu abtropfen lassen und in 1 Zoll dicke Platten schneiden. Einfrieren bis fest, etwa 6 Stunden, dann über Nacht im Kühlschrank auftauen. Drücken Sie die Tofuscheiben zusammen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Den Backofen auf 191° vorheizen. Ein Backblech mit einer Antihaft-Backmatte auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

In einer mittelgroßen Schüssel 2 Esslöffel Traubenkernöl, 1 Teelöffel Salz, ein paar Grinds Pfeffer und die Kurkuma verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubenkernöl

Gelbwurz

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie den Tofu hinzu und werfen Sie ihn in das Gewürz.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Den Tofu auf dem Backblech verteilen und 50 Minuten backen, wobei die Platten einmal zur Hälfte umgedreht werden. Der Tofu sollte golden und federnd sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Abkühlen lassen und würfeln.

Während der Tofu backt, karamellisieren Sie die Zwiebel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Erhitzen Sie eine große, tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die restlichen 3 Esslöffel Traubenkernöl hinzu, gefolgt von der Zwiebel. Die Zwiebel 10 Minuten anbraten, bis sie dunkler wird, dann bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang langsam kochen, bis sie dunkelbraun ist und etwa die Hälfte ihres ursprünglichen Volumens hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubenkernöl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch, Bohnen, Tofu, und Brühe und zum Kochen bringen; dann drehen Sie die Hitze und köcheln lassen, teilweise abgedeckt, für 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Beans

Aktie

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Fügen Sie den Spinat in großen Handvoll hinzu, fügen Sie mehr hinzu, wenn jede Charge welkt, und rühren Sie dann die Kräuter und Schalotten ein. Durchstechen Sie die Limetten und fügen Sie sie zusammen mit ihrem Einweichwasser dem Eintopf hinzu. 20 Minuten köcheln lassen. Die Kräuter sollten zart, aber immer noch hellgrün sein. Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Eintopf 15 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Grüne Zwiebeln

Spinat

Kraut

Kalk

Wasser

Eintopf

Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Eine große, tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Traubenkernöl in die Pfanne geben. Leicht Salz 2 Pfund hautlose Hähnchenbrust und Beine.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust