Grünes Risotto mit Fava-Bohnen

Name: Grünes Risotto mit Fava-Bohnen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-Reis; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten butter, geteilt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische, ungeschälte Fava-Bohnen; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Käse Parmesan-Käse; 4 Garnelen und geädert salz nach Geschmack; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Grünes Risotto mit Fava-Bohnen ist ein glutenfrei rezept mit 4 Portionen. Eine Portion enthält 376 Kalorien, 11g protein, und 11g Fett. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, Butter, ungeschälte Fava Bohnen, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Es funktioniert gut als mediterrane Beilage. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Punktzahl von 40% dieses Gericht ist nicht so toll. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Farro Risotto mit Spargel und Fava Bohnen Rezept, Tajine aus Fava-Bohnen, grünen Bohnen und Artischockenherzen, und Frühlingsgemüse-Risotto mit Spargel, Zucchini, Fava-Bohnen, grünen Erbsen und Morcheln.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. In der Zwischenzeit die Favas schälen und die Hülsen wegwerfen. Kochen Sie die Favas 4 Minuten lang, belasten Sie sie und tauchen Sie sie sofort in Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

2 Minuten abkühlen lassen, dann die Favas durchstechen und aus der Haut drücken. 3/4 der Favas trennen und in einer Küchenmaschine pürieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In einem separaten großen Topf die Brühe zum Köcheln bringen und heiß halten. In der Zwischenzeit in einem anderen großen Topf bei mittlerer Hitze 1,5 Esslöffel Butter schmelzen und die Zwiebeln hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten; bräunen Sie die Zwiebeln nicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie den Wein hinzu, erhöhen Sie die Hitze auf Mittel und rühren Sie ständig. Wenn der Wein absorbiert wurde, fügen Sie etwas von der heißen Brühe hinzu. Sobald die Brühe absorbiert ist, fügen Sie etwas mehr hinzu; Wiederholen Sie diesen Vorgang unter ständigem Rühren, bis der Reis durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Reis

Wein

Zum gekochten Reis die pürierten Favas, die restlichen 1,5 Esslöffel Butter, den Rest der Favas und den Käse geben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis Butter und Käse schmelzen und das Püree gleichmäßig eingearbeitet ist. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Reis

Butter

Käse

Salz

Kochausrüstung

Topf

Küchenmaschine

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Arborio-Reis 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

butter, geteilt 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische, ungeschälte Fava-Bohnen 1klein

Zwiebel, fein gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Käse Parmesan-Käse 4Garnelen und geädert

salz nach Geschmack 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione mit 4.5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 85 Dollar pro Flasche.