Hausgemachte Himbeer-Eistorte mit Schokoladenkrumenkruste

Name: Hausgemachte Himbeer-Eistorte mit Schokoladenkrumenkruste
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke lila Hülsenerbsen; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch beste Qualität ungesüßtes Kakaopulver; 6 Eigelb; 213 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 1/2 tassen (über Allzweckmehl; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Himbeeren, aufgetaut; 0 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 142 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 3/4 Tasse (über Zucker; 14 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1 3/4 Stick) ungesalzene butter, leicht erweicht, plus 3 Esslöffel, geschmolzen; 2 Heath Bar Toffeestücke Nestlé® Toll House® halbsüße Schokoladenstückchen; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Hausgemachte Himbeer-Eistorte mit Schokoladenkrumenkruste könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 6g Eiweiß, 31 G Fett, und insgesamt 420 Kalorien. Dieses Rezept von Serious Eats hat 230-fans. Sommer wird mit diesem Rezept noch spezieller. Eine Mischung aus Milch, Zucker, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. 6%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Hausgemachte Eis Crunch Kuchen, Milchfreie Erdnussbutter-Eistorte mit Schokoladenkekskruste, und Kokoscremetorte mit einer Schokoladenkrumenkruste.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb mit 1/4 Tasse Zucker leicht schlagen und beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf Sahne, Milch, Salz und restlichen Zucker hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Creme

Zucker

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schüssel

Mischung bei mittlerer schwacher Hitze erhitzen und gelegentlich verquirlen, bis sich an den Rändern der Pfanne Blasen bilden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Vom Herd nehmen und die erhitzte Sahnemischung jeweils einen Esslöffel unter ständigem Rühren zu den Eiern geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Sobald die Sahnemischung und die Eier kombiniert wurden, kehren Sie in den Topf zurück und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Mischung die Rückseite eines Löffels oder Spatels bedeckt und die mit einem Finger gezeichnete Linie eine deutliche Spur hinterlässt.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Spachtel

Die Mischung sollte 170 ° bis 175 ° F auf einem Sofortlesethermometer registrieren. Mischung nicht überhitzen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Vanillepudding in eine mittelgroße Schüssel geben und Himbeeren und Vanilleextrakt einrühren. Schüssel über ein Eisbad stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleauszug

Himbeeren

Vanillepudding

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Bei Raumtemperatur 1 Stunde abkühlen lassen, gelegentlich umrühren, dann abdecken und weitere 2 Stunden oder bis zur vollständigen Abkühlung kühlen.

Während der Pudding abkühlt, bereiten Sie Ihre Kekse vor. In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver. Beiseite. In die Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz 14 Esslöffel weiche Butter und Zucker geben und bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang leicht und cremig schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Backpulver

Vanillepudding

Butter

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Mehlmischung hinzu und schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit, bis gerade kombiniert, dann fügen Sie Milch und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis Teig zusammenkommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Teig

Allzweck-Mehl

Milch

Teig aus der Schüssel nehmen und in zwei Stämme formen, die ungefähr 1 1/2 Zoll im Durchmesser sind. Wickeln Sie Teigstämme mit Plastikfolie oder Wachspapier ein und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank oder stellen Sie sie etwa 30 Minuten lang in den Gefrierschrank, oder bis die Stämme fest genug sind, um sie in Scheiben zu schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Stellen Sie das Backrohr in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Schneiden Sie dünne Waffeln (etwa 1/8 Zoll dick) aus dem Keksprotokoll und legen Sie sie mindestens 1 ½ Zoll auseinander auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Rechteckige Waffel-Sandwich-Kekse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Backen Sie Kekse für 5 Minuten, drehen Sie die Pfanne und backen Sie weiter, bis die Ränder der Kekse leicht knusprig sind, etwa 5 bis 8 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Lassen Sie die Kekse 2 Minuten in der Pfanne abkühlen und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen in einen Rost. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, in eine große Reißverschlusstasche geben und grob zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Pfanne

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel 2 Tassen Kekskrümel mit der restlichen geschmolzenen Butter, bis die Krümel gründlich angefeuchtet sind. Drücken Sie die Krümelmischung in den Boden einer Springformpfanne. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Cookie-Krümel

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Schüssel

Churn gekühlten Pudding gemäß den Anweisungen Ihrer Eismaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eismaschine

Übertragen Sie die Hälfte des Eises in die vorbereitete Springform und verteilen Sie es mit einem Spatel, um die Krümel vollständig zu bedecken. Decken Sie das Eis gleichmäßig mit der Hälfte der restlichen Krümel ab, wiederholen Sie dies, bedecken Sie diese Krümel mit dem restlichen Eis und füllen Sie den Kuchen mit Krümeln ab. Pfanne mit Plastikfolie abdecken und über Nacht einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Plastikfolie

Spachtel

Lassen Sie die Seiten der Pfanne los, um den Kuchen zu servieren, und lassen Sie den Kuchen einige Minuten auftauen, bevor Sie ihn schneiden und plattieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne