HUMMER-Risotto mit Kräuter-geriebenem Rinderfilet

Name: HUMMER-Risotto mit Kräuter-geriebenem Rinderfilet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Herb-rubbed Beef Tenderloin; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte frische Thymianblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lebender Hummer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Schalotten; 4 (Winter) ungesalzene butter

Das Rezept Hummerrisotto mit kräutergeriebenem Rinderfilet könnte Ihr mediterranes Verlangen in Etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie Rezept hat 406 Kalorien, 17g protein, und 16 G Fett pro portion. Eine Mischung aus Schalotten, Parmesan, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 1%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kraut Gerieben Schweinefilet, Bistro Kraut geriebenes Schweinefilet, und Chipotle-geriebenes Rinderfilet.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Tauchen Sie den Hummer kopfüber in kochendes Wasser. Topf abdecken; Hummer 15 bis 20 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und abkühlen.

Fleisch von Krallen und Schwanz entfernen, grob hacken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Brühe in einem mittelgroßen Topf zum Köcheln bringen. Bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Schalotten hinzu; Kochen Sie 5 Minuten oder bis sie leicht zart sind, gelegentlich umrühren. Reis einrühren und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Reis

Wein hinzufügen; kochen, bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren fast absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie 1/2 Tasse warme Brühe unter ständigem Rühren hinzu, bis die Brühe fast absorbiert ist. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Brühe, jeweils 1/2 Tasse (insgesamt etwa 25 Minuten). Hummer einrühren; unter ständigem Rühren kochen, bis es gründlich erhitzt ist. Parmesan und die nächsten 3 Zutaten einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Hummer

Brühe

Sofort mit kräutergeriebenem Rinderfilet servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderfilet

Hinweis: Um Zeit zu sparen, kaufen Sie 6 bis 8 Unzen vorgekochtes Hummerfleisch. Oder ersetzen Sie etwa 1/2 Pfund gekochte, geschälte und deveined Garnelen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerfleisch

Garnele

Kochausrüstung

Topf

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Herb-rubbed Beef Tenderloin 0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(kann sein oder überfliegen)

gehackte frische Thymianblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lebender Hummer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Parmesan 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte Schalotten 4(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

HUMMER auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist William Fevre Chablis Montmains Premier Cru ( halbe Flasche). Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.