Hummer-Tamarindensauce

Name: Hummer-Tamarindensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Prisen gemahlene Nelke; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Karotte; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Sellerie; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 1 Heath Bar Toffeestücke 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt; 1 Kopf Vorbehalten HUMMER Körper und Schwanz shells; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tasse dünn geschnittener Streichkäse; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tamarindenpaste (vom asiatischen oder Gourmet-Markt); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Tamarindenpaste, schwerer Schlagsahne, scharfer Sauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. ergebnis von 29%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Tamarindenglasierter Schwertfisch mit Limette, Koriander und Tamarindensauce, Hummerravioli mit Hummerbrühe und Zitronengras-Schalentiersauce, und Gedämpfter Hummer mit Kräutersauce und Hummerbisque.

Anweisungen

Hummerkopf, Körper und Schwanzschalen in heißem Öl in einem großen Topf bei starker Hitze 2 bis 3 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Nudelschalen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu und braten Sie 3 Minuten oder bis das Gemüse weich ist. Brandy einrühren und 1 Minute kochen lassen. Tamarindenpaste, Tomatenmark und Brühe einrühren. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarindenpaste

Tomatenmark

Pflanzlich

Brandy

Karotte

Selleries

Brühe

Zwiebel

Verarbeiten Sie ein Drittel der Mischung in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis die Schalen grob gehackt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Gießen Sie die Mischung durch ein Maschendrahtsieb in einen großen Topf und drücken Sie mit der Rückseite eines Holzlöffels nach unten. Muscheln verwerfen. Vorgang zweimal wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Holzlöffel

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Sahne in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gründlich erhitzt ist. Salz und scharfe Sauce einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Creme

Soße

Salz

HINWEIS: Wenn es eine zusätzliche Sauce gibt, servieren Sie sie mit heißen Nudeln oder anderen gegrillten Meeresfrüchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Meeresfrüchte

Pasta

Soße

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Prisen gemahlene Nelke 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Karotte 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Sellerie 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

schwere Schlagsahne 1Heath Bar Toffeestücke

2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt 1Kopf

Vorbehalten HUMMER Körper und Schwanz shells 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tasse dünn geschnittener Streichkäse 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tamarindenpaste (vom asiatischen oder Gourmet-Markt)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer kann mit Chablis und Chardonnay kombiniert werden. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Domaine Seguinot-Bordet Chablis ( halbe Flasche). Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.