Indisch gewürzter Lachs mit Basmatireis

Name: Indisch gewürzter Lachs mit Basmatireis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter Basmatireis; 3 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 1 Schuss gemahlener roter Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 1 Schuss rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 (kann sein oder überfliegen) geröstete gesalzene Cashew-Stücke; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets ohne Haut; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Basmatireis, Salz, gemahlenem Kurkuma und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Basmatireis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Basmatireis Pudding mit gerösteter Kokosnuss als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. norm. Versuchen Indian Spiced Tri-Tip Tacos mit Kümmel, Basmati-Reis und fruchtiger Tomatensauce, Basmatireis im indischen Stil, und Indischer Kichererbsen-Dal mit Kokosbrühe und Basmatireis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Reis zuzubereiten, bringen Sie 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Reis und 1/4 Teelöffel Salz einrühren; abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen oder bis der Reis weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen; Petersilie und Cashewnüsse unterrühren. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cashew

Petersilie

Um Lachs zuzubereiten, Broiler vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Kombinieren Sie Ingwer und die nächsten 5 Zutaten (durch Pfeffer). Gewürzmischung gleichmäßig über Lachs reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Pfeffer

Lachs

Trockene Würze Reiben

Legen Sie die Filets auf eine mit Kochspray überzogene Broilerpfanne oder ein Backblech. Mit Folie abdecken; broil 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Broiler Pan

Aluminiumfolie

Folie entfernen; weitere 4 Minuten oder bis zum gewünschten Donenessgrad braten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Lachs mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Reis

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter Basmatireis 3(Winter)

gehackte frische flachblättrige Petersilie 1(kann sein oder überfliegen)

garam masala 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Ingwer 1Schuss

gemahlener roter Pfeffer 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Kurkuma 1Schuss

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4(kann sein oder überfliegen)

geröstete gesalzene Cashew-Stücke 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets ohne Haut 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.