Indische Aubergine Bhurtha

Name: Indische Aubergine Bhurtha
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke 1 ganze frische Jalapeno; 1 Heath Bar Toffeestücke 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 Orzo oder reisförmige Nudeln; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Ingwer; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 4 Garnelen und geädert gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Kurkuma; 1 ( Auberginen) Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke Salz, oder nach Geschmack; 1 EL Rotweinessig Tomate - geschält, entkernt und gewürfelt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Indische Aubergine Bhurtha erfordert etwa 1 Stunde und 5 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses glutenfreie, ganze 30 und vegane Rezept dient 4. Eine Portion enthält 111 Kalorien, 2g Eiweiß, und 7g Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Cayennepfeffer, Ingwer, Auberginen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Es funktioniert gut als sehr preiswerte Beilage. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 34%, was nicht so erstaunlich ist. Ähnliche Rezepte umfassen Auberginen-Curry (Indisch), Indisch gewürzte gefüllte Auberginen, und Südindische eingelegte Auberginen.

Anweisungen

Den Broiler des Ofens vorheizen. Reiben Sie Öl auf die Außenseite der Eipflanze oder bestreichen Sie sie mit Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Aubergine

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Unter den Broiler legen und kochen, bis das Fleisch weich ist und die Haut Blasenbildung, etwa 30 Minuten. Drehen Sie nach Bedarf für gleichmäßiges Kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Schneiden Sie die Aubergine der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie das Fleisch aus der Haut. Entsorgen Sie die Haut; Hacken Sie das Fleisch und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie die Kümmelsamen hinzu und lassen Sie sie einige Sekunden knistern und goldbraun werden. Sei vorsichtig, sie nicht zu verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Fügen Sie die Zwiebel, Ingwer und Knoblauch; Kochen und rühren, bis Sie weich sind. Ich lasse die Zwiebeln nicht sehr braun werden. Die Tomate unterrühren und mit Kurkuma, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Kochen und einige Minuten umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gemahlener Koriander

Cayennepfeffer

Gemahlener Kreuzkümmel

Gelbwurz

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Tomate

Legen Sie die Auberginenstücke in die Pfanne und kochen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang, damit ein Teil der Feuchtigkeit verdunstet. Schmecken Sie und passen Sie Gewürze an, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0Heath Bar Toffeestücke

1 ganze frische Jalapeno 1Heath Bar Toffeestücke

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1

Orzo oder reisförmige Nudeln 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Koriander 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackter frischer Ingwer 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, gehackt 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Koriander 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 4Garnelen und geädert

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlene Kurkuma 1( Auberginen)

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1Heath Bar Toffeestücke

Salz, oder nach Geschmack 1EL Rotweinessig

Tomate - geschält, entkernt und gewürfelt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian kann mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten versuchen, Markus Huber Obere Steigen Gruner Veltliner. Rezensenten mögen es mit 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.