Jacques'französischer Kartoffelsalat

Name: Jacques'französischer Kartoffelsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten oder grob gehacktes frisches grünes oder violettes Basilikum, frischer Estragon oder Petersilie; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter Schnittlauch; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. fingerling Kartoffeln oder andere kleine wachsartige Kartoffeln; 6 Garnelen und geädert Gehackte frische Petersilie; 2 Heath Bar Toffeestücke Knoblauchzehen, püriert und grob gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos koscheres Salz, plus mehr, wenn nötig; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Senf im Dijon-Stil; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch oder so natives Olivenöl extra; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch geknackt schwarzer Pfeffer (grob), plus mehr, wenn nötig; 1 Kopf Große radicchio blätter, über 6, von der außenseite der; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/4-Zoll-Scheiben Schalotten, grüne und weiße Teile; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Das Rezept Jacques's französischer Kartoffelsalat könnte Ihr mediterranes Verlangen in Etwa befriedigen 45 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4g Eiweiß, 18g Fett, und insgesamt 311 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.6 Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Wenn Sie lila Basilikum, Senf, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es funktioniert gut als budgetfreundliche Beilage. 3%. iemlich gut. Versuchen Französisch im Nu: Coquilles St. Jacques Pot Pies mit gerösteter Zitrone, Französischer Kartoffelsalat, und Französischer Kartoffelsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schrubben Sie die Kartoffeln und legen Sie sie ganz in einen Topf mit Wasser, um sie 1/2 Zoll zu bedecken. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Kartoffeln vorsichtig, bis sie gerade zart sind und mit einem scharfen Messer durchstochen werden können.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Gereinigte Ganze Tintenfische (ca. 1 Pfund)

Messer

Sofort abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen. (Wenn Sie möchten, kratzen Sie die Haut von den gekochten Kartoffeln ab, sobald sie behandelt werden können. Für einen dekorativen Look mit Fingerlingen kratzen Sie nur ein etwa 1/2 Zoll dickes Hautband um die Längsseiten der Kartoffel ab.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

2 Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Wenn heiß, fügen Sie die Schalotten und die Zwiebel, werfen gut zu beschichten, und kochen für etwa eine Minute bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Grüne Zwiebeln

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch, werfen zu mischen, und kochen für nur ein paar Momente, dann entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneiden Sie die Kartoffeln noch warm und schneiden Sie sie kreuzweise in 1/2-Zoll-Abschnitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Legen Sie die Stücke in eine große Rührschüssel, gießen Sie den Wein und 3 oder 4 Esslöffel Olivenöl darüber und werfen Sie sie vorsichtig, um sie zu verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie das warme Gemüse aus der Pfanne, Senf, Schnittlauch, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und falten Sie alles vorsichtig zusammen, mischen Sie gut, aber zerdrücken Sie die Kartoffeln nicht. Probieren Sie den Salat und fügen Sie weitere Gewürze hinzu, wie Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Pflanzlich

Kartoffel

Senf

Schnittlauch

Pfeffer

Kraut

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie die Kartoffeln warm (nicht kälter als Raumtemperatur). Ordnen Sie die großen Radicchio-Blätter, wenn Sie sie haben, in einem engen Kreis auf der Servierplatte mit ihren gekrümmten Innenseiten nach oben an, um eine grobe Schüssel zu bilden. Löffel den Kartoffelsalat in die Blätter, streuen Sie gehacktes Ei um die Ränder und Petersilie darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelsalat

Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Kartoffel

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Letterman, Die Today Show und Good Morning America. Herr Pépin erhält zwei der höchsten Auszeichnungen der französischen Regierung: Er ist der Chevalier de L'Ordre des Arts et des

Lettres (199

und zum Chevalier de L ' Ordre du Merite Agricole (1992). Er ist auch Dekan für Sonderprogramme am französischen Kulinarischen Institut für Wein und Essen, Mitglied der IACP und Mitglied des Kuratoriums der James Beard Foundation. Er und seine Frau Gloria leben in Madison, Connecticut.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein