Jakobsmuschel vom Columbia River Lachs mit Wildpilzragout und Kartoffelkroketten

Name: Jakobsmuschel vom Columbia River Lachs mit Wildpilzragout und Kartoffelkroketten
Prep time: 1 h 7 min
Cook time: 1 h 7 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 groß Backkartoffeln, wie Rost, geschält; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Weißbrotkrumen; 113 Habanero-Pfeffer Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional; 1 vgl. geriebener Parmesan butter, plus 7 Esslöffel; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rapsöl, zum braten; 1 zweig frischer Kerbel; 4 Eigelb; 1 zweig gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Oregon Haselnüsse, fein gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 zitrone, entsaftet; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Madeira; 454 Habanero-Pfeffer verschiedene wilde Pilze; 4 etwas gehackte Zucchini Muskatnuts; 4 etwas gehackte Zucchini Olivenöl; 907 Habanero-Pfeffer lachsfilets, in 3-Unzen-Scheiben geschnitten; 4 etwas gehackte Zucchini Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reduzierter Kalbsfond; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißes Mehl; 1 ganzes Ei; 1 Doppelt gefüllte Oreos Worcestershire-sauce

Jakobsmuschel vom Columbia River Lachs mit Wildpilzragout und Kartoffelkroketten könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Für $8.99 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 64% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Beobachte deine Figur? Dieses pescatarische Rezept hat 1702 kalorien, 71 g Eiweiß, und 116 g Fett pro Portion. Eine Mischung aus Backkartoffeln, Oregon-Haselnüssen, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Haselnüsse aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Pflaumenstrudel mit Haselnüssen als Nachtisch. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 7 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine erstaunlicher Löffel-Score von 83%. Versuchen Gebratener Fasan mit Waldpilz-Kartoffel-Speck-Ragout, Wilder Kupferflusslachs mit Beurre Blanc und Brombeer-Chipotle-Sauce, und Gegrillter wilder Kupferflusslachs mit Blaubeer- und Chilisauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Lachsfilets

Zitronensaft und Worcestershire-Sauce vermischen und über die Lachsfilets gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

Lachsfilets

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Den Lachs in Olivenöl in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun anbraten, auf jeder Seite etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

In einer sauberen Pfanne 1/4 Tasse Olivenöl erhitzen, bis es leicht raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Fügen Sie gereinigte und geschnittene Pilze hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze hellbraun an.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Aus der Pfanne nehmen und 1 Esslöffel Butter und gehackte Schalotten hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Braten, bis sie goldbraun sind.

Madeira- und Kalbsfond zugeben und zu einer sirupartigen Konsistenz reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbsbrühe

Madeira

Sahne, Kräuter, Pilze und kleine Stücke der restlichen Butter hinzufügen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Auf Lachs legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Mit Kartoffelkroketten servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Schneiden Sie die Kartoffeln in 2-Zoll-Stücke und kochen Sie sie in Salzwasser, bis die Gabel weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

1 Tasse Weiße Perlgraupen

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Lassen Sie das Wasser aus den Kartoffeln ab und stellen Sie den Topf wieder auf den Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

GOYA® Tiefkühlerbsen, Aufgetaut

Die Kartoffeln in den Topf geben und 2 bis 3 Minuten dämpfen, um die Kartoffeln gut zu trocknen. Die Kartoffeln cremig zerdrücken. Während sie noch heiß sind, Butter, Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse HERSHEY®'S Kakaopulver

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

GOYA® Tiefkühlerbsen, Aufgetaut

Mit einem Holzlöffel gut mischen, bis alles glatt ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Abkühlen lassen, bis es leicht zu handhaben ist. Kartoffeln zu golfballgroßen Kugeln formen.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Das Ei schlagen und in eine flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Haselnüsse und Semmelbrösel in einer flachen Schüssel vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmigiano-Reggiano, Plus Mehr Nach Geschmack

Lammkoteletts, Knochen Pommes Frites

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Kartoffelbällchen in Mehl rollen, dann in das geschlagene Ei, dann in die Haselnuss-Semmelbrösel-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkoteletts, Knochen Pommes Frites

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

1 Tasse Warmes Kartoffelpüree (110° Bis 115°, Zubereitet Ohne Milch Und Butter)

1 Große Tüte Tortilla-Chips Mit Limettengeschmack

(um Hähnchenschnitzel Zusammenzuhalten)

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Kugeln in den Kühlschrank stellen und 2 Stunden stehen lassen.

Öl in einem 1-Liter-Auflauf auf 350 Grad Fahrenheit erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn-

Kartoffelbällchen in Öl geben und goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

(110° Bis 115°, Ohne Milch Und Butter)

Dünn-

Vom Öl nehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzunehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Mit Lachs servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung

Geschnittene Tomaten, Optional

GOYA® Tiefkühlerbsen, Aufgetaut

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Jeweils Kleine Becher) Zitronenpudding

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Zutaten

Portion:

3groß

Backkartoffeln, wie Rost, geschält 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Weißbrotkrumen 113Habanero-Pfeffer

Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional 1vgl. geriebener Parmesan

butter, plus 7 Esslöffel 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rapsöl, zum braten 1zweig

frischer Kerbel 4

Eigelb 1zweig

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Oregon Haselnüsse, fein gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1

zitrone, entsaftet 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Madeira 454Habanero-Pfeffer

verschiedene wilde Pilze 4etwas gehackte Zucchini

Muskatnuts 4etwas gehackte Zucchini

Olivenöl 907Habanero-Pfeffer

lachsfilets, in 3-Unzen-Scheiben geschnitten 4etwas gehackte Zucchini

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Schalotten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reduzierter Kalbsfond 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißes Mehl 1

ganzes Ei 1Doppelt gefüllte Oreos

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund zu butterigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 18 Dollar.

Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein

"Unser Indian Wells Chardonnay liefert einen ansprechenden tropischen Fruchtcharakter, der typisch für warme Lagen wie den Wahluke-Hang ist. Ich mag die reifen Ananas- und Butterscotch-Aromen dieses Chardonnays und die reichhaltige, cremige Textur. Probieren Sie es mit Jakobsmuscheln, Scampi oder Pasta mit reichhaltigen Saucen." - Bob Bertheau