Jason Weiner ' s Rugelach

Name: Jason Weiner ' s Rugelach
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 425 Habanero-Pfeffer box Aprikosen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel orangenbrand; 227 Habanero-Pfeffer Frischkäse, in Stücke geschnitten; 2 groß Eigelb; 532 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 425 Habanero-Pfeffer box goldene Rosinen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Zimt; 340 Habanero-Pfeffer orangenmarmelade; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel himbeerlikör; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Zitrushonig; 1 Prise Prise Salz; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) feines Meersalz; 227 Habanero-Pfeffer halbsüße Schokolade; 1 vgl. geriebener Parmesan ungesalzene butter; 1 Doppelt gefüllte Oreos reiner Vanilleextrakt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Walnüsse (oder Haselnüsse); 36 Garnelen und geädert Genug Wasser (oder Orangensaft), um die Aprikosen zu bedecken

Für 56 Cent pro portion dieses Rezept deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 3g protein, 6g Fett, und insgesamt 180 Kalorien. Dieses Rezept is für 36 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. Viele Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Mehl, Vanillanextrakt, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 3%. iemlich schlecht. Versuchen Weiner-Auflauf, Weiner Schnitzel mit einem richtigen Kartoffelsalat, und Jason's Mac und Käse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für den Teig: Mehl, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung mit einigen erbsengroßen Butterstücken grobem Sand ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie den Frischkäse und die saure Sahne hinzu, bis der Teig zu einem rauen Teig zusammenkommt. Den Teig aus der Schüssel auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 4 Portionen teilen. Klopfen Sie jede Portion in eine Scheibe, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie etwa 45 Minuten im Kühlschrank. Machen Sie in der Zwischenzeit eine der drei folgenden Füllungen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Saure Sahne

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Die Rosinen in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie den Zucker, Salz, Zimt und Vanille. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis fast das gesamte Wasser absorbiert ist und die Rosinen prall sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Trauben

Vanille

Zucker

Wasser

Salz

Übertragen Sie die Rosinensauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mischen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Fügen Sie die Walnüsse hinzu und verarbeiten Sie sie erneut zu einer Paste.

Zutaten, die Sie benötigen

Walnüssen

Fügen Sie den Rum nach Geschmack hinzu und legen Sie ihn zum Abkühlen beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Rum

Die Aprikosen in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie den Zucker, Salz, Zimt und Vanille. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis fast das gesamte Wasser absorbiert ist und die Aprikosen weich und prall sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Zimt

Vanille

Zucker

Wasser

Salz

Übertragen Sie die Aprikosensauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mischen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Fügen Sie die Walnüsse und die Marmelade hinzu und verarbeiten Sie sie erneut zu einer Paste.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Walnüssen

Fügen Sie den Brandy nach Geschmack hinzu und legen Sie ihn zum Abkühlen beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Für die Schokoladenfüllung: Die Walnüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Walnüssen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Legen Sie die Schokolade oben in einen Wasserbad.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Zucker, Vanille und Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Butter

Zucker

Vom Herd nehmen und Marmelade und Walnüsse einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Walnüssen

Marmelade

Fügen Sie den Likör nach Geschmack hinzu und legen Sie ihn zum Abkühlen beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Likör

So beenden Sie die Kekse: Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Zwei Halbblattpfannen mit Pergamentpapier auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Rollen Sie 1 Teil des Teigs in ein etwa ¼ Zoll dickes Rechteck.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Auf der Füllung verteilen. Beginnen Sie mit der langen Seite und rollen Sie den Teig zu einem festen Zylinder auf. Glätten Sie es ein wenig und wickeln Sie es in Plastikfolie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Teig

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Stellen Sie den Zylinder in den Gefrierschrank oder Kühlschrank und setzen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Teigteilen fort.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schneiden Sie die Zylinder in 1½-Zoll-Stücke und legen Sie jedes Stück Naht Seite nach unten auf die vorbereiteten Pfannen.

Das Eigelb verquirlen und über die Spitzen streichen.