Jeff Koehlers marokkanisches gegrilltes Lamm Kefta Brochettes

Name: Jeff Koehlers marokkanisches gegrilltes Lamm Kefta Brochettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke cayenne, oder mehr nach Geschmack; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch locker verpackter gehackter Koriander; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Minze (optional); 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Zimt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gemahlenes Lamm oder Rindfleisch (oder eine Kombination); 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Keule oder 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 4 Garnelen und geädert olivenöl nach Bedarf; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch locker verpackte gehackte Petersilie; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, gerieben; 1 2 TL Knoblauchpulver gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 2 TL Knoblauchpulver paprika

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Wenn Sie gemahlenen Zimt, gemahlenen Streitkolben, Minze und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Marokkanische Gewürzte Lamm-Spieße (Kefta), Gegrillte Lamm-Spieße mit Zitrone und Dill, und Marokkanische Fleischbällchen -- Tajine Kefta.

Anweisungen

Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie sie während der Zubereitung des Fleisches in eine flache Schüssel mit Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel Hackfleisch und die restlichen Zutaten mit Ausnahme der Zwiebel und des Olivenöls vermischen. Incoporate die meisten der geriebenen Zwiebel, achten Sie darauf, die Mischung nicht zu nass zu machen; es sollte etwas klebrig bleiben, wie die Textur der Wurst. Wenn das Fleisch relativ mager ist, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hackfleisch

Olivenöl

Wurst

Zwiebel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nehmen Sie eine Handvoll Fleisch und drücken Sie es um die Mitte eines Spießes, dann rollen Sie es leicht auf einem Schneidebrett oder zwischen Ihren Handflächen, um eine gleichmäßige "Wurst" um den Spieß herum zu bilden 6 Zoll lang. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Spießen und Fleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Spieß

Zünde einen Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kohlerosts. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Kiemen abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost. Grillen Sie die Spieße und drehen Sie sie einmal, bis sie sich fest anfühlen und durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

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