Jimtown Huhn Sopa

Name: Jimtown Huhn Sopa
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 198 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte grüne Chilis, abgelassen; 3 (Winter) mais oder Rapsöl, plus 1 Tasse zum Braten der Tortillas; 1 Zweig frischer Koriander, zum servieren, optional; 24 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Kreuzkümmel, aus gerösteten Samen; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Korianderblätter; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, geschält und gehackt; 5 Nelke knoblauch, gehackt; 2 (Winter) fein gehackte grüne Zwiebel; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gebratene Hühnerbrühe oder natriumreduzierte Hühnerbrühe; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Monterey Jack Käse; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano oder 1 Esslöffel gehackter frischer oregano; 6 poblano chiles; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt zerkleinertes gebratenes Huhn (von etwa einem 3-Pfund-Vogel); 2 zu 3 frischen Serrano-Chilis, gestammt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter scharfer Cheddar-Käse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sauerrahm, bis glatt geschlagen, plus mehr zum Servieren; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zucker, optional; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, geschält und gespült; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte gelbe Zwiebel; 4 (kann sein oder überfliegen) fein gehackte gelbe Zwiebel

Jimtown Chicken Sopa könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie Rezept dient 8. Eine Portion enthält 895 Kalorien, 55g protein, und 48g Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus gebratenem Hühnchen, Dosenöl, Kreuzkümmel und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was dieses Rezept so lecker macht. Um den Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 5%. iemlich gut. Versuchen Huhn Sopa, Mexikanische Hühnersuppe mit Limette (Sopa de Lima), und Sopa de Letras con Pollo (Huhn und Hühnersuppe) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Über einem Gasbrenner mit offener Flamme oder unter einem vorgeheizten Broiler die Poblanos rösten und gelegentlich wenden, bis die Häute leicht, aber gleichmäßig verkohlt sind. Die Poblanos in einer geschlossenen Papiertüte dämpfen, bis sie abgekühlt sind. Reiben Sie die verbrannten Häute ab, schneiden Sie die Poblanos auf einer Seite auf und entsorgen Sie die Samen. Öffnen Sie jeden poblano flach.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Seeds

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

In einer kleinen, schweren Pfanne bei schwacher Hitze den Oregano unter häufigem Rühren rösten, bis er duftet und leicht gebräunt ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen und abkühlen.

In einer mittleren Pfanne bei mäßiger Hitze 3 Esslöffel Öl erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und gekühlten Oregano hinzu. Abdecken und kochen, ein- oder zweimal rühren, bis fast zart, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Knoblauch

Zwiebel

Mmel

Fügen Sie die Brühe, Salsa Verde, Chilis und 2 Teelöffel Salz hinzu. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze senken, teilweise abdecken und kochen, ein- oder zweimal rühren, bis leicht verdickt, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Chili-Pfeffer

Aktie

Salz

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Koriander einrühren. Legen Sie 4 Tassen dieser Sauce beiseite. In einer mittelgroßen Schüssel die restliche Sauce in das Huhn rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Ganzes Huhn

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer mittleren Pfanne 1 Tasse Öl erwärmen. Wenn es heiß ist, aber nicht raucht, braten Sie die Tortillas, 1 zu einer Zeit, drehen Sie sie einmal mit einer Zange, bis sie flexibel sind; Lassen Sie sie nicht knusprig werden.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zange

Die Tortillas auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Positionieren Sie ein Gestell in der Mitte des Ofens und heizen Sie es auf 425 Grad vor. Beschichten Sie eine rechteckige 9 x 13-Zoll-Glasbackform oder eine attraktive ofenfeste Servierschale leicht mit Antihaftspray oder Rapsöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Backofen

Ordnen Sie 8 der Tortillas in einer überlappenden Schicht im Boden der Schüssel an.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Die Hälfte der Hühnermischung gleichmäßig auf der Tortillaschicht verteilen. Top mit 8 weiteren Tortillas, überlappen sie nach Bedarf.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Ganzes Huhn

Verbreiten

1/2 Monterey Jack und 1/2 Cheddar über die Tortillas streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Cheddar-Käse

Die restliche Hühnermischung über den Käse verteilen. Ordnen Sie die Poblanos in einer Schicht über dem Huhn an und überlappen Sie sie bei Bedarf.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Ganzes Huhn

Käse

Verbreiten

Die reservierten 4 Tassen Sauce über die Poblanos verteilen. Die restlichen 8 Tortillas über der Sauce anrichten. Mit einem Spatel die saure Sahne über die Tortillas verteilen. Top mit dem restlichen Jack und Cheddar Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Poblano Pfeffer

Cheddar-Käse

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist und die Sopa sprudelt, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Vor dem Servieren etwa 5 Minuten auf einem Gestell ruhen lassen.

Servieren Sie die Sopa heiß und füllen Sie jede Portion mit einem Klecks Sauerrahm und einem Zweig Koriander, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Cilantro

Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Tomatillos und Serranos hinzu, senken Sie die Hitze und köcheln Sie, bis sie weich sind, ungefähr 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Abtropfen lassen und in Eiswasser abkühlen. Kern der tomatillos.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Wasser

In einem Mixer die Tomatillos, die Hälfte der Korianderblätter, Serranos, Zwiebeln, Knoblauch und 1/2 Teelöffel Salz vermischen. 30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit pürieren. Kratzen Sie die Seiten des Mixerglases ab und pürieren Sie sie erneut, bis sie glatt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Tomatillos

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In eine Schüssel geben. Die restlichen 3/4 Tasse Koriander fein hacken. Rühren Sie den Koriander und die Frühlingszwiebeln in die Salsa. Passen Sie die Würze an, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu und rühren Sie bis zu 1 Teelöffel Zucker ein, um zu schmecken, wenn die Salsa bitter erscheint. Sofort verwenden oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln