Kaffee-Marinierte Bison Kurze Rippen

Name: Kaffee-Marinierte Bison Kurze Rippen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tasse gehackten Speck (über; 2 Kilogramm bison (oft als Büffel bezeichnet) kurze Rippen, zwischen Rippen geschnitten, um sie zu trennen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Chilisauce (wie Heinz) oder Ketchup; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobes koscheres Salz; 3 (Winter) (verpackt) dunkelbrauner Zucker; 2 (Winter) Dijon-Senf; 2 (Winter) gehackter frischer Rosmarin; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 1 klein jalapeño chile, entkernt, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Hühnerbrühe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reiner Ahornsirup; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stark gebrühter Kaffee; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 2 (Winter) Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Speck, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das grobe koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Salziges süßes Müsli und Kokosnussjoghurt {Sugar Rush Gift Edition # 4} als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. 7%. Ähnliche Rezepte sind Kaffee-Marinierte Bison Kurze Rippen, Red Curry Bison Kurze Rippen Mit Baby Bok Choy, und Gewürz eingerieben gegrillte American Bison Short Ribs mit Orange Honig Chipotle BBQ Sauce.

Anweisungen

Rühren Sie 4 Tassen Wasser, Kaffee, 1/2 Tasse grobes Salz, und Zucker in einer großen Schüssel, bis sich Salz und Zucker auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kaffee

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Sirup und die nächsten 3 Zutaten hinzu; rühren, bis das Eis schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Eis

Rippen hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Legen Sie die Platte auf die Rippen, um sie unter Wasser zu halten. Abdecken und 4 bis 6 Stunden kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Abgelassene Rippen können 2 Tage im Voraus hergestellt werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Ofen vorheizen auf 325 ° F. Speck in einem großen, breiten ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis er braun wird. Mit geschlitzten Löffel, Transfer Speck auf Platte. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Backofen

Topf

Rippen mit Salz und Pfeffer bestreuen. In Chargen arbeiten, Rippen kochen, bis sie von allen Seiten gebräunt sind, etwa 7 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rippen

Übertragen auf Teller.

Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Jalapeño in den Topf geben. Hitze auf Mittel reduzieren, abdecken und kochen, bis das Gemüse weich ist, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schalotte

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Kaffee und Brühe hinzu; rühren, gebräunte Stücke abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Brühe

Fügen Sie Chilisauce und alle restlichen Zutaten hinzu; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

- Chili-sauce

Speck und Rippen hinzufügen, abdecken und in den Ofen geben. Schmoren, bis das Fleisch weich ist, etwa 2 Stunden 15 Minuten. MACHEN SIE VORAUS: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Etwas abkühlen lassen. Chill unbedeckt bis kalt, dann abdecken und gekühlt halten. Rewarm in 325 ° F ofen bis erhitzt durch, über 20 minuten, bevor Sie fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Fleisch

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Transfer rippen zu platte; zelt mit folie warm zu halten. Löffel Fett von der Oberfläche der Sauce. Sauce kochen, bis sie auf 2 Tassen reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie