Kakao-Popovers mit Schokoladenmousse und Himbeeren

Name: Kakao-Popovers mit Schokoladenmousse und Himbeeren
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke Zimtöl, optional; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Zartbitter (60%), Schokolade, gehackt (siehe Hinweis oben); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natürliches Kakaopulver; 4 groß Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Allzweckmehl (etwa 6 3/4 Unzen); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Sahne, gekühlt; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Milch, warme; 1 Pint frische Himbeeren; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional

Kakao-Popovers mit Schokoladenmousse und Himbeeren sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 738 Kalorien, 12g protein, und 46g Fett. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und niemand würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Gehen Sie in den Laden und holen Honig, Eier, Himbeeren, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 9%. olide. Versuchen Karamell Getaucht Popovers mit-Schokolade-Mousse, Schokoladenmousse mit Himbeeren, und Schokoladen-Käsekuchen-Mousse mit Himbeeren für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Kakao-Popovers: Ofengestell auf mittlere Position einstellen und Ofen auf 450 ° F vorheizen. Mit Gebäckbürste die Popover-Pfanne gründlich mit 1 Esslöffel Butter bestreichen. In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kakaopulver

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Schneebesen

Schüssel

Backofen

Pfanne

Whisk in restlichen 3 Esslöffel Butter. Mehl, Kakaopulver und Salz in eine separate große Schüssel sieben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Milchmischung eine kleine Menge zu einer Zeit, wischen, bis kombiniert.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Transfer Mischung in den Kühlschrank und ruhen lassen, während Sie den Pudding machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Für die Schokoladenmousse: 1 Tasse Sahne in einem großen Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In einer großen Schüssel verquirlen Eigelb und 2 Esslöffel Zucker, bis die Mischung dick und hellgelb ist. Sichere Schüssel zu kontern, indem Sie ein feuchtes Küchentuch um die Basis wickeln, oder indem Sie es auf eine rutschfeste Gummimatte legen, dann langsam die heiße Sahne einfüllen und kräftig verquirlen, um sie einzuarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Eigelb

Creme

Zucker

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Schneebesen

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Übertragen Sie die Mischung in einen jetzt leeren Topf und kochen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis sie dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten, und registrieren Sie 160 ° F auf einem sofort abgelesenen Thermometer.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pudding durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel geben und Mandelextrakt einrühren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel-Extrakt

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Schokolade in der Mikrowelle in einer mikrowellengeeigneten Schüssel unter ständigem Rühren 20 Sekunden schmelzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen, glatt und glänzend ist. Alternativ können Sie Schokolade in eine Metallschüssel geben, die über einen Topf passt. Bringen Sie ungefähr 2 Zoll Wasser zum Kochen in Topf und ordnen Sie Schüssel über Pfanne an, Stellen Sie sicher, dass der Boden der Schüssel nicht mit Wasser in Kontakt kommt. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen, glatt und glänzend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Pfanne

Geschmolzene Schokolade in Vanillepudding schlagen, bis sie gründlich eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Legen Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche des Puddings und legen Sie es in den Kühlschrank, bis es vollständig kalt ist, etwa 30 Minuten. Alternativ stellen Sie die Puddingschale in ein Eisbad und rühren Sie, bis sie vollständig kalt ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Wickeln

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Mischung wird sehr dicht sein.

Sobald der Pudding gekühlt ist, schlagen Sie das Eiweiß in einem Standmixer oder mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig, fügen Sie dann langsam die restlichen 2 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich feste, aber nicht trockene Spitzen bilden. Rühren Sie 1/3 Weiß in Vanillepudding, um sich zu lösen, und falten Sie das restliche Weiß vorsichtig mit einem Gummispatel unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Vanillepudding

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Standmischer

Spachtel

Wischen Sie die Eiweißschüssel aus und schlagen Sie die verbleibende 1 Tasse Sahne bei mittlerer Geschwindigkeit auf weiche Spitzen, dann falten Sie sie in eine Mischung. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis es benötigt wird (Mousse kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden).

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Für die Montage: Sobald die Popover-Mischung ausgeruht ist (Mischung sollte mindestens 30 Minuten ruhen), mischen Sie sie nur, um sich neu zu verbinden. Teig gleichmäßig zwischen Popover Tassen und backen, bis aufgeblasen und golden, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Transfer zum Kühlregal und kühlen in der Pfanne ca. Popovers direkt auf das Rack drehen und weitere 5 Minuten abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell