Klebriger Kürbiskuchen mit hartem Apfelweinkaramell

Name: Klebriger Kürbiskuchen mit hartem Apfelweinkaramell
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 2 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hard Cider (Ich habe Woodchuck Kürbis); 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpacktes Kürbispüree; 0 (kann sein oder überfliegen) kürbisgewürz (siehe Hinweis oben); 1 Prise Prise Salz; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter, geschmolzen; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Crop Spiced Pumpkin Wodka (siehe Hinweis); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Dieses vegetarische Rezept hat 450 Kalorien, 4g Eiweiß, und 18g Fett pro portion. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Eine Mischung aus Kristallzucker, Wasser, etwas gewürztem Kürbiswodka und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 2%. icht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Karamell Harter Apfelwein, Kürbis-harter Apfelwein-Käse-Dip, und Hard Cider Cupcakes mit Karamell Whisky Äpfel & Whisky Buttercreme (+ ein Blog Geburtstag!).

Anweisungen

Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Fetten Sie 8 4-Unzen-Aluminiumbecher oder alle 12 Tassen einer Standardmuffinform leicht ein und stellen Sie die Tassen in eine große Bratpfanne oder ein anderes Backgefäß mit viel Platz und Seiten, die mindestens 2 Zoll hoch sind. Beiseite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Muffin Tablett

Backofen

Eier, Vanille und Likör in eine mittelgroße Rührschüssel geben und verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Schnaps

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen

Zucker einrühren, gefolgt von Butter, dann Mehl und Salz, wobei jede Zutat vollständig eingearbeitet wird, bevor die nächste hinzugefügt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Whisk in das Püree und Gewürz. In einer separaten kleinen Schüssel kochendes Wasser zu Backpulver geben und vorsichtig umrühren, um sich vollständig aufzulösen, dann in den Teig geben und sofort einrühren.Hinweis: Bringen Sie mindestens 1/2 Tasse Wasser zum Kochen, dann messen Sie 2 Esslöffel in kleine Rührschüssel mit Backpulver. Wasser muss kochen, damit es das Backpulver vollständig aktiviert und auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen

Teig gleichmäßig zwischen vorbereiteten Tassen teilen und einen Zoll heißes Wasser in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie für 30 Minuten, dann drehen Pfanne und fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Weitere 20 Minuten backen, dann mit Kuchentester, Spieß oder Schälmesser in der Mitte eines Kuchens auf Doneness prüfen. Wenn es sauber herauskommt, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann Tassen zu einem Gestell entfernen. Wenn Kuchen nicht fertig sind, backen Sie weiter und überprüfen Sie in 5-Minuten-Intervallen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spieß

Messer

Kombinieren Sie Zucker und Salz in einem mittelgroßen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, um es zu befeuchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bei mittlerer Hitze aufstellen und kochen, bis es zu karamellisieren beginnt. Abwechselnd bewegen und auf der Hitze, die Pfanne sanft wirbeln, bis Karamell eine einheitliche Bernsteinfarbe ist, irgendwo zwischen Farbe von Honig und Ahornsirup. Mit Karamell von der Hitze, gießen Sie langsam in Apfelwein und Sahne, vorsichtig sein, wie es sputtern wird. Kehren Sie zur Hitze zurück, senken Sie sie auf mittel-niedrig und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis das gesamte beschlagnahmte Karamell geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornsirup

Karamell

Apfelwein

Creme

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus dem Topf nehmen, um etwas abzukühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Servieren: Lösen Sie die Kuchenoberteile vorsichtig mit einem Schälmesser aus den Tassen und legen Sie sie dann auf Teller. Wenn Kuchen deutlich gewölbt sind, schneiden Sie, bis sie flach genug sind, um kopfüber auf Tellern zu ruhen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Gießen Sie warme Karamellsauce über warme Kuchen und servieren Sie sie sofort mit Schlagsahne oder Eis, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce