Kochen Sie das Buch: Cowboy Steak mit Chipotle Mayonnaise

Name: Kochen Sie das Buch: Cowboy Steak mit Chipotle Mayonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke zerkleinerte frische schwarze Pfefferkörner; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kleine chipotle chile in adobo-sauce, wischte sich trocken und fein gehackt (ca.; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Koriander; 1 kleine Nelke knoblauch, gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mayonnaise, im laden gekauft oder hausgemacht; 2 Garnelen und geädert Olivenöl; 2 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding cowboy Steak, etwa 2 1/2 Zoll dick

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Cook the Book: Cowboy Steak mit Chipotle Mayonnaise einen Versuch. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion enthält 1467 Kalorien, 93 G Eiweiß, und 120g Fett. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Gehen Sie in den Laden und holen Salz und Pfeffer, Olivenöl, Koriander, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. olide. Versuchen Kochen Sie das Buch: Speck Fett Mayonnaise, Kochen Sie das Buch: Kalter Hummer mit hausgemachter Mayonnaise, und Kochen Sie das Buch: Chipotle Cheddar Kekse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie die Steaks: Reiben Sie beide Seiten und die Seiten des Steaks mit Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Steak

Trockene Würze Reiben

Streuen Sie die zerkleinerten Pfefferkörner auf beiden Seiten des Steaks und drücken Sie sie leicht in das Fleisch. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pfefferkörner

Steak

Fleisch

Bereiten Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill für indirektes Kochen vor. Sprühen Sie das Grillgestell leicht mit Pflanzenöl-Kochspray ein. Zünden Sie die Kohlen oder Heizelemente an und lassen Sie sie brennen oder erhitzen, bis sie heiß sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl-Kochspray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Grillen Sie das Steak etwa 5 Minuten lang über dem heißesten Teil des Grills. Auf der anderen Seite 5 Minuten wenden und anbraten. Bewegen Sie das Steak in den kühlen Teil des Grills und grillen Sie es abgedeckt 15 Minuten lang. Drehen und grillen für 15 bis 20 Minuten länger für medium-rare oder bis es auf den gewünschten Grad an doneness gekocht wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bereiten Sie die Chipotle-Mayonnaise zu: Rühren Sie den Chile in einer kleinen Schüssel in die Mayonnaise.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Chipotle Chilies

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Knoblauch, Koriander und Zitronensaft dazugeben, leicht umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdeckung und im kühlschrank, wenn nicht mit innerhalb von 30 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Cilantro

Knoblauch

Lassen Sie das Fleisch einige Minuten ruhen, bevor Sie es mit der Mayonnaise servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Fleisch

Hinweis: Chipotle-Chilis werden normalerweise in Dosen, verpackt in Adobo-Sauce, verkauft und sind in vielen Supermärkten sowie auf lateinischen Märkten und in Fachgeschäften erhältlich. Sie sind auch lose und getrocknet erhältlich, sind aber nicht so leicht zu finden.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Adobo-sauce

Indirektes Grillen: Zum indirekten Grillen werden die Kohlen auf einer Seite des Grills zwei oder drei Kohlen tief gestapelt oder auf zwei Seiten geteilt und gestapelt. Dies lässt einen leeren Raum neben den Kohlen oder zwischen ihnen. Wenn Sie auf einem Gasgrill grillen, werden nur ein oder zwei Brenner angezündet. Speisen, die bei indirekter Hitze gekocht werden, werden oft bei direkter Hitze gestartet und dann zum gleichmäßigen, langsamen Garen in den kühleren (leeren) Teil des Grills gebracht. Um die Hitze so gleichmäßig wie möglich zu machen, konstruieren Sie zwei Kohlehaufen oder lassen Sie den mittleren Gasbrenner ausgeschaltet und zünden Sie die auf beiden Seiten an. Bereiten Sie den Gasgrill nicht für das indirekte Grillen vor, indem Sie nur einen von zwei Brennern vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kühler

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Lassen Sie den Grill wie gewohnt mit allen Brennern auf hoch vorheizen und schalten Sie dann einen oder mehrere aus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochausrüstung

Grill

Schüssel

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

zerkleinerte frische schwarze Pfefferkörner 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

kleine chipotle chile in adobo-sauce, wischte sich trocken und fein gehackt (ca.11 EL getrockneter Oregano

gehackter frischer Koriander 1kleine Nelke

knoblauch, gehackt 11 EL getrockneter Oregano

frischer Zitronensaft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mayonnaise, im laden gekauft oder hausgemacht 2Garnelen und geädert

Olivenöl 2Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 907Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

cowboy Steak, etwa 2 1/2 Zoll dick

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. The Wild & Wilder Der Exhibitionist Merlot mit einer 4.3 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.