Kochen Sie das Buch: Kreuzkümmel-geriebenes Flankensteak mit Chimchurri-Sauce

Name: Kochen Sie das Buch: Kreuzkümmel-geriebenes Flankensteak mit Chimchurri-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, dünn geschnitten (etwa 1/2, Zoll breit); 1 Heath Bar Toffeestücke 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch locker verpackte gehackte frische lockige Petersilie, etwa ein Bund; 1 flank-steak, etwa 3/4 Zoll dick und 1 1/2 bis 2 Pfund; 8 Garnelen und geädert Fleur de sel; 3 Nelke gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 1 Doppelt gefüllte Oreos koschere Gurken; 8 Garnelen und geädert Chimichurri-Sauce; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener Pfeffer; 1 Heath Bar Toffeestücke rote chile Flocken; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner sherry Weinessig oder Rotweinessig; 8 Garnelen und geädert Kreuzkümmel Reiben; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte Schalotte oder Zwiebel; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. iemlich gut. Versuchen Kochen, das Buch: Bloody Mary Flank Steak, Kochen Sie das Buch: Rucola, Knoblauch und grüne Zwiebel gefüllte Flanke Steak, und Knoblauch-geriebenes Flankensteak mit Chimichurri-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel, bis sie gut kombiniert sind. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Steak mit Papiertüchern trocken tupfen. Schneiden Sie es von jedem Oberflächenfett.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Bürsten Sie es leicht mit Olivenöl. Drücken Sie den Rub in beide Seiten des Steaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Steak

Trockene Würze Reiben

Bauen Sie ein Holzkohlefeuer oder heizen Sie einen Gasgrill vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

In der Zwischenzeit die Chimichurri-Sauce zubereiten: Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie gut gehackt und nicht püriert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Kurz vor dem Grillen das Steak mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Salz

Legen Sie das Fleisch bei direkter mittlerer Hitze auf den Kochrost, bedecken Sie es und narben Sie es. 4 bis 6 Minuten kochen lassen. Drehen Sie das Steak mit einer Zange und braten Sie die zweite Seite an. Grillen Sie 3 bis 5 weitere Minuten für Medium-Rare weiter. Verwenden Sie die A-OK-Methode oder ein Instant-Read-Thermometer, um das Fleisch zu testen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Zange

Nehmen Sie das Steak vom Grill und legen Sie es vor dem Schnitzen 5 bis 10 Minuten auf eine saubere Platte. Während das Fleisch ruht, die Baguettescheiben mit Chimichurri-Sauce bestreichen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Baguette

Steak

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schneiden Sie das Steak über das Korn in dünne diagonale Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Steak

Auf jedes Stück Brot mit der Chimichurri-Sauce eine Scheibe geben und mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Fleur De Sel

Brot

Heiß oder warm servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

baguette, dünn geschnitten (etwa 1/2, Zoll breit)1Heath Bar Toffeestücke

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

locker verpackte gehackte frische lockige Petersilie, etwa ein Bund 1

flank-steak, etwa 3/4 Zoll dick und 1 1/2 bis 2 Pfund 8Garnelen und geädert

Fleur de sel 3Nelke

gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 1Doppelt gefüllte Oreos

koschere Gurken 8Garnelen und geädert

Chimichurri-Sauce 1Doppelt gefüllte Oreos

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Zitronensaft 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener Pfeffer 1Heath Bar Toffeestücke

rote chile Flocken 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

sherry Weinessig oder Rotweinessig 8Garnelen und geädert

Kreuzkümmel Reiben 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte Schalotte oder Zwiebel 1Heath Bar Toffeestücke

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Das Goldschmidt Weingut Alexander Valley Chelsea Merlot mit einer 4,8 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.