Kung Pao Huhn

Name: Kung Pao Huhn
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan Chinesischer schwarzer Essig oder Ersatz hochwertiger Balsamico-Essig; 1 Doppelt gefüllte Oreos gefrorene Zuckerschoten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene trocken geröstete Erdnüsse; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter oder geriebener frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Sichuan-Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos 4 Unzen Zuckerschoten, geputzt und halbiert; 8 getrocknete rote Chilis; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Chinesischer Reiswein oder trockener sherry; 3 schalotten, weiße und grüne Teile getrennt, dünn geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Eine Prise weißer Sesam; 454 Habanero-Pfeffer ohne Knochen, ohne Haut, Hähnchenbrust oder Oberschenkel, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Erdnuss-oder Pflanzenöl

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Kung Pao Huhn einen Versuch. Eine Portion enthält 315 Kalorien, 28g protein, und 16 G Fett. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus gemahlenem Sichuan-Pfeffer, Sesamöl, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Maisstärke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Maisstärke-Pudding als dessert. Dieses Rezept von Epicurious hat 1050-fans. 2%. enial. Versuchen Kung Pao Zucchini, Kung Pao Popeye (Kung Pao Huhn mit Popeye Nuggets gemacht), und Kung Pao Garnelen (kung Pao Garnele/???) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Huhn marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, den Reiswein und die Maisstärke verrühren, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Reiswein

Sojasauce

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Huhn und rühren Sie vorsichtig zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Bereiten Sie die Sauce vor: Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel den Schwarzenvinegar, Sojasauce, Hoisinsauce, Sesamöl, Zucker, Maisstärke und Sichuan-Pfeffer. Rühren, bis sich Zucker und Maisstärke aufgelöst haben, und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hoisin-sauce

Maisstärke

Sesamöl

Sojasauce

Pfeffer

Soße

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Möglicherweise müssen Sie den Abluftventilator Ihres Ofens einschalten, weilstir-Braten von getrockneten Chilis bei hoher Hitze kann ein wenig rauchig werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Chilischote

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze, bis eine Wasserperle brutzelt und bei Kontakt verdunstet.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie das Erdnussöl hinzu und wirbeln Sie, um die Basis zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Basis

Fügen Sie die Chilis hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang an, oder bis die Chilis gerade angefangen haben zu schwärzen und das Öl leicht duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Speiseöl

Fügen Sie das Huhn und unter Rühren braten, bis nicht mehr rosa, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Fügen Sie die Schalotten weiß, Knoblauch und Ingwer und unter Rühren braten forabout 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Ingwer

Die Sauce einfüllen und mischen, um die anderen Zutaten zu beschichten. Die Erdnüsse einrühren und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnuss

Soße

Auf einen Servierteller geben, die Schalotten darüber streuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Diana Kuan ist eine Essensautorin und Kochlehrerin, die in Peking und New York chinesische Küche unterrichtet hat. Ihr Schreiben über Essen und Reisen erschien unter anderem im Boston Globe, Gourmet, Food & Wine und Time Out New York. Sie ist in der CBS Early Show und anderen Rundfunkmedien aufgetreten. Sie ist die Autorin des Blogs www.appetiteforchina.com , die mehr als 6,5 Millionen Seitenaufrufe hat und chinesische Küche bei Whole Foods und dem Institute for Culinary Education (ICE) in New York unterrichtet, wo sie derzeit lebt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein