Lachs mit Beurre Rouge und geräuchertem Lachs Gefüllte Ofenkartoffel

Name: Lachs mit Beurre Rouge und geräuchertem Lachs Gefüllte Ofenkartoffel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackter frischer Schnittlauch; 4 (Winter) gehackte grüne Zwiebelspitzen, geteilt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geknackte schwarze Pfefferkörner; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets ohne Haut, jeweils der Länge nach in 2 Streifen geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Feines Meersalz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Lachs, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 10 (Winter) (1 1/4 sticks) gekühlte ungesalzene butter, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 2 (Winter) 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon Gold-Kartoffeln

Benötigen Sie eine glutenfreies, pescatarisches und ketogenes Hauptgericht? Lachs mit Beurre Rouge und geräucherter Lachs gefüllter Ofenkartoffel könnte ein hervorragendes Rezept sein. Eine Portion enthält 722 Kalorien, 49g protein, und 48g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Meersalz, Schalotten, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die saure Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Saure Sahne Apfelkuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. score von 76%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs mit Beurre Rouge und geräuchertem Lachs gefüllte Ofenkartoffel, Wilder Königslachs mit getrockneten Kirschen und geräucherter Mandel Beurre Noisette, und Geräucherter Lachs gefüllte Eier.

Anweisungen

Bringen Sie Wein, Schalotten und Essig in einem kleinen Topf zum Kochen. Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf 2 Esslöffel reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Essig

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne vom Herd nehmen und abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Do ahead Kann 4 Stunden im Voraus.

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

Backofen auf 4°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie jede Kartoffel auf ein separates Blatt Folie, bestreuen Sie sie mit Meersalz und wickeln Sie sie fest ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Kartoffel

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen, bis sie weich sind, etwa 1 Stunde.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Folie entfernen; abkühlen, um nur warm, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Der Länge nach halbieren. Scoop fleisch in medium mikrowelle-sicher schüssel, verlassen 1/4-zoll-dicke kartoffel shell.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Fügen Sie 2 Esslöffel Butter und Milch zu den Kartoffeln in der Schüssel hinzu; gut zerdrücken. Sauerrahm und 3 Esslöffel grüne Zwiebeloberteile einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Salz Und Pfeffer

Saure Sahne

Kartoffel

Butter

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Do ahead: Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden. Schalen und Füllung getrennt abdecken und bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Rewarm Kartoffelschalen, dann Füllung, in der Mikrowelle in Abständen von 20 Sekunden, bis durch erhitzt. Räucherlachs in die Füllung rühren; mit Meersalz und Pfeffer würzen. Mound Füllung in Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Räucherlachs

Kartoffel

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

1/4 Tasse Wasser und Lachsfilets in eine große Pfanne geben; mit Salz und Pfeffer bestreuen. Deckel; Dampf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis der Lachs in der Mitte nur undurchsichtig ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit Wein-Schalotten-Reduktion bei mittlerer bis niedriger Hitze wieder erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reduzierung

Schalotte

Wein

Fügen Sie die restlichen 8 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel zu einer Zeit, wischen, bis jeder geschmolzen ist, bevor die nächste Zugabe; weiter wischen, bis beurre rouge dick ist (nicht überhitzen oder Sauce trennen kann). Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Löffel Sauce auf 4 Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kartoffeln auf 1 Seite legen; mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen. Auf jedem Teller 2 Lachsstreifen auf die Sauce legen; mit Pfefferkörnern und Schnittlauch bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Pfefferkörner