Lachs mit Polenta und warmer Tomatenvinaigrette

Name: Lachs mit Polenta und warmer Tomatenvinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 1 2 TL Knoblauchpulver kapern, gespült und abgelassen; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Petersilie; 1 Pint Traubentomaten, halbiert; 1 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, geteilt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten olivenöl, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene polenta; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte rote Zwiebel; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Lachsfilets; 828 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 6%. rstaunlich. Versuchen Verwelkter Mangoldsalat mit Polenta-Croutons und warmer Kirschtomaten-Vinaigrette, Cremige Polenta mit warmem Tomatenkompott, und Lachs mit warmer Passionsfruchtvinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

3 1/2 Tassen Wasser und 1/4 Teelöffel Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Nach und nach Polenta unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen. Hitze auf niedrig reduzieren; Kochen Sie 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schneebesen

Kombinieren Sie Tomaten, Zwiebeln, 2 Esslöffel öl, Essig und Kapern.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Essig

Kapern

Zwiebel

Speiseöl

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu; zum Überziehen wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fisch mit 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen, Hautseite nach unten, 7 Minuten; umdrehen und 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomatenmischung in die Pfanne geben, Hitze auf niedrig reduzieren und 2 Minuten kochen lassen. Löffel 3/4 Tasse polenta in jede der 4 flachen Schalen. Jede Portion mit 1 Filet und 1/2 Tasse Tomatenmischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schneebesen

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

0Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 12 TL Knoblauchpulver

kapern, gespült und abgelassen 12 TL Knoblauchpulver

gehackte frische Petersilie 1Pint

Traubentomaten, halbiert 1Heath Bar Toffeestücke

koscheres Salz, geteilt 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

olivenöl, geteilt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockene polenta 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte rote Zwiebel 12 TL Knoblauchpulver

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Lachsfilets 8281 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Hanna Chardonnay mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.