Langsam geröstete Gewürz-geriebene Wildbret-Lende

Name: Langsam geröstete Gewürz-geriebene Wildbret-Lende
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke hunt's® Tomatensauce – ohne Salzzusatz; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 1 2 TL Knoblauchpulver Schulter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 1 2 TL Knoblauchpulver espresso in Pulverform; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 1 2 TL Knoblauchpulver Koscheres Salz; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 Kilogramm wildbret Lenden

Langsam geröstete Gewürz-geriebene Wildbret-Lende ist ein glutenfrei und Fodmap-freundlich Hauptgericht. Eine Portion enthält 404 Kalorien, 65g Eiweiß, und 13g Fett. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Mischung aus Butter, Pfeffer, gemahlenem Koriander und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Dieses Rezept von Serious Eats hat viele Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Spice-rubbed Schweinefilet Mit Ratatouille, Gewürz-geriebener Schweinebraten Lende, und Gewürz-geriebene Schweinelende mit Eichel-Squash.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 300 ° F. Pat Wild trocken mit Papiertüchern und legen Sie auf Rack-Set in umrandeten Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Wildbret

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backofen

Kombinieren Sie Salz, Pfeffer, Ancho Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Zucker und Espresso in einer kleinen Schüssel. Gleichmäßig über Fleisch reiben. Braten Sie Wildbret, bis Mitte 120 ° F auf einem Sofortlesethermometer für medium-rare oder 130 ° F für medium-well registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Korianderblätter

Espresso

Wildbret

Pfeffer

Zucker

Fleisch

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Schüssel

Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie das Öl sofort in einer großen Pfanne mit starkem Boden bei starker Hitze bis zum Rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Wild und Butter hinzu und kochen Sie, drehen Sie, bis alle Seiten gleichmäßig gebräunt sind, insgesamt ungefähr 4 Minuten. Zurück zum Rack, Zelt mit Folie und 15 Minuten ruhen lassen. Scheibe und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wildbret

Butter