Lasagne mit Butternusskürbis und Schweinefleisch

Name: Lasagne mit Butternusskürbis und Schweinefleisch
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 907 Cheddar oder Monterey Jack Käse gewaschener Babyspinat; 4 für extra würzig; 3 groß butternut squash, peeled, quartered lengthwise, seeded and cut into 1/8-inch-thick slices, preferably on a mandoline; 3 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie, in 1/2-Zoll-Längen geschnitten; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 1 Prise Prise zerdrückten roten Pfeffer; 240 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 fennel bulb, cut into 1/2-inch chunks; 1 Haufen fresh flat-leaf parsley, leaves picked and finely chopped; 680 Cheddar oder Monterey Jack Käse high-quality fresh ricotta; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 8 Nelke knoblauch, zerschlagen; 907 Cheddar oder Monterey Jack Käse gemahlenes Schweinefleisch; 10 2 EL getrockneter Oregano Koscheres Salz; 907 Cheddar oder Monterey Jack Käse assorted wild mushrooms, or any kind you like, stemmed and sliced; 10 2 EL getrockneter Oregano Extra-natives Olivenöl; 1 EL Rotweinessig Spanish onion, cut into 1-inch dice; 200 Cheddar oder Monterey Jack Käse geriebener Parmesan; 1 frisches Thymian-Bündel; 262 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 484 Cheddar oder Monterey Jack Käse pürierte Tomaten in Dosen

Lasagne mit Butternusskürbis und Schweinefleisch könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Für 4,56 $ pro Portion deckt dieses Rezept 57 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 10 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 43 g Eiweiß , 49 g Fett und insgesamt 798 Kalorien . 53 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 35 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie und primitive Diät einhalten. Ein paar Leuten hat dieses mediterrane Gericht wirklich gut geschmeckt. Eine Mischung aus Wein, Lorbeerblättern, Parmesan und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine spektakuläre Spoonacular-Wertung von 98 % . Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, gefielen auch Butternusskürbis-Zucchini-Lasagne – glutenfrei, vegan , Gebackener Butternusskürbis und Pastinaken sowie Butternusskürbis-Apfel-Suppe .

Anweisungen

Für das Schweineragout: (Das kann ABSOLUT im Voraus gemacht werden!)

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Hochwertiger Frischer Ricotta

Knoblauch, Sellerie, Zwiebeln und Fenchel in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hochwertiger Frischer Ricotta

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Verschiedene Waldpilze Oder Pilze Jeder Anderen Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Oder Jede Andere Sorte, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Große Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Einen großen, breiten Topf mit Olivenöl bestreichen und das pürierte Gemüse hineingeben. Die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen und großzügig mit Salz und einer Prise zerstoßenem rotem Pfeffer würzen. Das Gemüse kochen, bis es anfängt, braun zu werden und sich am Boden der Pfanne eine Kruste bildet; haben Sie Geduld … das wird ein wenig dauern. Kratzen Sie den Dreck vom Boden der Pfanne und lassen Sie ihn sich neu bilden. Bleiben Sie dabei und lassen Sie es NICHT anbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

2 Tassen Pürierte Tomaten Aus Der Dose

1/2 Tasse Gewürfelter Schweizer Käse

(wie PAN®)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Geröstete Rote Paprika Aus Dem Glas, Abgetropft Und In Scheiben Geschnitten

2 Großzügige Handvoll Geriebener Parmigiano Reggiano Oder Romano Käse

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, streuen Sie Salz darüber und wiederholen Sie den Vorgang. Das erfordert Geduld ... akzeptieren Sie es und machen Sie weiter. HIER entstehen GROSSARTIGE Aromen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlenes Schweinefleisch

(wie PAN®)

Wenn das Fleisch schön braun ist, das Tomatenmark dazugeben, gut verrühren und unter häufigem Rühren 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Den Weißwein dazugeben und 2 bis 3 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

Bis 7 Mittelgroße Kartoffeln, Geschält, Gekocht Und Zerstampft

Pürierte Tomaten, Lorbeer, Zimtstange, Thymian und 2 Tassen Wasser dazugeben. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz würzen. Zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist, mehr Wasser hinzufügen und erneut reduzieren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Hitze abstellen und sofort verwenden oder für später aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

Eingeweichte Holzspäne

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

2 Tassen Knoblauchzehen

Zusätzliche Maraschinokirschen Und Getrocknete Aprikosen, Optional

(wie PAN®)

Für die Lasagne: Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Butternusskürbisscheiben portionsweise mit Olivenöl und Salz vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Preiselbeeren Oder Gehackte Getrocknete Kirschen Oder Eine Mischung Aus Beidem

2 Tassen Pürierte Tomaten Aus Der Dose

(wie PAN®)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Portabella-Pilzhut, In Scheiben Geschnitten

Legen Sie die Kürbisscheiben auf Backbleche und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis der Kürbis weich ist, aber noch seine Form behält. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der ganze Kürbis geröstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schälmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Portabella-Pilzhut, In Scheiben Geschnitten

Eine große Bratpfanne mit Olivenöl bestreichen, 2 Knoblauchzehen und eine Prise zerstoßenen roten Pfeffer hineingeben und die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Wenn der Knoblauch goldbraun und sehr aromatisch ist, herausnehmen und in die „Thank You For Coming“-Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Verschiedene Waldpilze Oder Pilze Jeder Anderen Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

2 Tassen Pürierte Tomaten Aus Der Dose

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gefrorener Sandkuchen, Aufgetaut, In 1/4 Bis 1/2 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1/3 Tasse Geröstete Rote Paprika Aus Dem Glas, Abgetropft Und In Scheiben Geschnitten

Die Hälfte der Pilze in die Pfanne geben, mit Salz würzen und kochen, bis sie weich und welk sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Cremige Tomatensuppe

(wie PAN®)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Geröstete Rote Paprika Aus Dem Glas, Abgetropft Und In Scheiben Geschnitten

Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Den gesamten Vorgang – beginnend mit Öl und Knoblauch – mit den restlichen Pilzen und anschließend mit dem Spinat in zwei Portionen wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cremige Tomatensuppe

Eier, Leicht Geschlagen Oder 1/2 Tasse Ei-Ersatz

Verschiedene Waldpilze Oder Pilze Jeder Anderen Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Mittelgroße Tomaten, Geschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Geröstete Rote Paprika Aus Dem Glas, Abgetropft Und In Scheiben Geschnitten

Den gekochten Spinat in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eier, Leicht Geschlagen Oder 1/2 Tasse Ei-Ersatz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

In einer großen Schüssel Ricotta und Petersilie vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ein Paar Gehobelte Parmiginao-Reggiano

Durch Kuchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gefrorener Sandkuchen, Aufgetaut, In 1/4 Bis 1/2 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Zusammenbauen: Den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Portabella-Pilzhut, In Scheiben Geschnitten

Geben Sie eine Schöpfkelle Schweineragout auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform und verteilen Sie es, sodass der Boden der Form LEICHT bedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Chiffonade Aus Grünkohlblättern

1 1/2 Pfund Hochwertiger Frischer Ricotta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Mandel-Toffee-Stückchen Oder Schokoladen-Toffee-Stückchen

Legen Sie eine gleichmäßige Schicht des gerösteten Kürbisses auf das Ragout. Achten Sie darauf, dass der Kürbis die Oberfläche der Auflaufform vollständig bedeckt – er dient als „Pasta“. Bedecken Sie die Kürbisschicht großzügig mit mehr Ragout. Geben Sie 1 Esslöffel der Ricotta-Mischung über das Ragout. Legen Sie eine gleichmäßige Schicht Spinat und Pilze über den Ricotta.

Zutaten, die Sie benötigen

Cremige Tomatensuppe

Durch Kuchen

Eier, Leicht Geschlagen Oder 1/2 Tasse Ei-Ersatz

Schälmesser

4 Teelöffel Gehackter Frischer Oregano Oder 1-1/4 Teelöffel Getrockneter Oregano

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Mandel-Toffee-Stückchen Oder Schokoladen-Toffee-Stückchen

Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

Legen Sie eine weitere Schicht Kürbis über den Parmesan und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Auflaufform voll ist. Beenden Sie mit einer obersten Schicht Kürbis, die mit etwas Ragout und Parmesan bestreut ist.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

Schälmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Mandel-Toffee-Stückchen Oder Schokoladen-Toffee-Stückchen

Die Auflaufform mit Folie abdecken, auf ein Backblech stellen und 45 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Mandel-Toffee-Stückchen Oder Schokoladen-Toffee-Stückchen

Portabella-Pilzhut, In Scheiben Geschnitten

2 Esslöffel Geröstete Kürbiskerne