Leberfüllung

Name: Leberfüllung
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Stick planters® Pekannüsse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rippen Sellerie, gewürfelt (über; 283 Cheddar oder Monterey Jack Käse zu 6 hühnerleber (über; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilienblätter; 454 Cheddar oder Monterey Jack Käse (über ein medium laib) hohe qualität sandwich brot oder weichen Italienischen oder Französisch brot, cut in 3/4-zoll würfel, über 8 tassen; 4 2 EL getrockneter Oregano Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Zwiebeln, gewürfelt (ca.; 1 teaspooon getrockneter Rosmarin; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme im Laden gekaufte oder hausgemachte Hühner- oder Putenbrühe; 2 ganze Eier

Leberfüllung könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 31g protein, 71g Fett, und insgesamt 1066 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 43% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Petersilienblätter, Teelöffel habenauf Rosmarin, zu 6 Hühnerlebern und ein paar andere Zutaten zur Hand, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 1%. ervorragend. Versuchen Leberpastete – Die seidigste und cremigste Hühnerlebermousse aller Zeiten, Rinderleber mit Feige, Speck und karamellisiertem Zwiebelkompott [oder die ultimative Rinderleber ], und Leberpastete für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie die Ofengestelle auf die untere mittlere und obere mittlere Position ein. Backofen auf 149° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Brot gleichmäßig auf zwei umrandeten Backblechen verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie, bis die Brotwürfel vollständig getrocknet sind, 30 bis 40 Minuten, drehen Sie die Schalen und rühren Sie die Brotwürfel während des Backens mehrmals um.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Erhöhen Sie die Ofenheizung auf 375 ° F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

4 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und Sellerie hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Zwiebel

Entfernen und beiseite stellen.

Die Leber mit einem Papiertuch trocknen und in 2-Zoll-Segmente schneiden. 2 Esslöffel Butter in der Pfanne bei starker Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Fügen Sie Lebern hinzu und kochen Sie, bis sie auf einer Seite gut gebräunt sind, ungefähr 2 Minuten. Flip und weiter kochen, bis sie mittel selten sind, etwa 1 Minute länger.

Lebern entfernen und 1 Tasse Brühe in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen.

In einem Mixer, Küchenmaschine, oder mit einem Tauchmixer, pürieren Lebern mit der Entglasungsflüssigkeit, bis Mischung ist meist glatt mit ein paar kleinen Stücken der Leber übrig. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Küchenmaschine

Blender

Restliche Brühe, Eier und getrocknete Kräuter in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie homogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Kräuter

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Whisk in der Lebermischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Brotwürfel, Zwiebeln und Sellerie unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Selleries

Zwiebel

Pfeffer

Salz

Verwenden Sie einen Teil der Füllung, um den Vogel zu stopfen, falls gewünscht. Zu kochen restliche füllung, transfer zu butter 9-durch 9-zoll rechteckigen auflaufform, abdeckung fest mit aluminium folie, und backen, bis instant lesen thermometer liest 150 °F, wenn eingesetzt in mitte der schale, über 45 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing