Mandel-Mokka-Mousse

Name: Mandel-Mokka-Mousse
Prep time: 2 h 28 min
Cook time: 2 h 28 min
Total time: 2 h 28 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten grob gehackte Mandeln, geröstet; 1 2 TL Knoblauchpulver amaretto (Likör mit Mandelgeschmack); 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. bittersüße Schokolade, fein gehackt; 6 Schokoladenwaffelkekse (wie die berühmten Schokoladenwaffeln von Nabisco); 3 groß Fettreduziertes Vanilleeis, optional; 2 Heath Bar Toffeestücke instant-espresso-Granulat; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2% fettarme Milch; 1 Schuss gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zucker, geteilt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene kalorienreduzierte Schlagsahne, aufgetaut

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 28 Minuten. Wenn Sie Instant-Espresso-Granulat, Amaretto, Milch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 4%. icht so spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Mokka-Mousse mit Sichuan-Pfefferkörner (Mousse au Mokan et Poivre), Mokka-Mousse-Torte, und Mokka-Mousse.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten in einer mikrowellenfesten Schüssel. Mikrowelle bei hoher für 45 Sekunden oder bis Schokolade schmilzt, rühren nach 20 Sekunden; rühren, bis glatt. Likör einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Likör

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Eiweiß in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Kombinieren Sie 1/4 Tasse Zucker, 2 Esslöffel Wasser und Salz in einem kleinen Topf; zum Kochen bringen. Kochen, ohne zu rühren, bis das Thermometer 24 registriert

Zutaten, die Sie benötigen

Süßigkeit

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Gießen Sie nach und nach heißen Zuckersirup in einem dünnen Strahl über Eiweiß und schlagen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Einfacher Sirup

Eiweiß

Falten Sie die Hälfte der Eiweißmischung in Schokoladenmischung. Restliche Eiweißmischung unterheben. Vorsichtig in geschlagenem Topping falten. Gleichmäßig auf 6 Schalen verteilen. Oberfläche der Mousse mit Plastikfolie abdecken; mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Richtfest

Schokolade

Eiweiß

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Legen Sie die Wafer im Abstand von 2 Zoll mit der flachen Seite nach unten auf Pergamentpapier. Top jeweils mit 1 Teelöffel Nüsse.

Zutaten, die Sie benötigen

Rechteckige Waffel-Sandwich-Kekse

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Restliche 1/4 Tasse Zucker in einen sauberen, kleinen, schweren Topf geben; bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und golden ist (ca. Nicht rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zucker gleichmäßig über die Waffeln träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rechteckige Waffel-Sandwich-Kekse

Zucker

5 Minuten stehen lassen oder bis zum Garen.

Plastikfolie vom Geschirr entfernen und jede Portion mit 1 Waffel belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wafer

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Ernährungshinweis: Wenn Sie in diesem Rezept eine äquivalente Menge Schlagsahne für das geschlagene Topping ersetzen, fügen Sie jeder Portion 41 Kalorien, 8 g Fett und 2 g gesättigtes Fett hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne