Max und Eli Sussmans S'mores mit Ahorn-Bourbon-Marshmallows

Name: Max und Eli Sussmans S'mores mit Ahorn-Bourbon-Marshmallows
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Habanero-Pfeffer bittersüße Schokolade (60% Kakao), gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch bourbon, plus 3 Esslöffel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel nicht aromatisierte Gelatine; 9 graham Cracker, in zwei Hälften geschnappt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reiner Ahornsirup

Max und Eli Sussmans S'mores mit Ahorn-Bourbon-Marshmallows sind vielleicht genau das Dessert, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 11g Fett, und insgesamt 400 Kalorien. Dieses Rezept is für 9 Portion/en. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen bittersüße Schokolade, Kristallzucker, Gelatine und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 317 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 7%. iemlich schlecht. Versuchen S ' Mores Mond Kuchen mit Hausgemachten Marshmallows, Bourbon-Vanille-Marshmallows, und Ahorn-Speck-Marshmallows für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Boden einer quadratischen 9-Zoll-Auflaufform mit Pergamentpapier oder Folie auslegen. Leicht mit Kochspray bestreichen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backform

Aluminiumfolie

Gießen Sie 1/2 Tasse warmes Wasser in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Gelatine darüber streuen und umrühren, um sich aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Kombinieren Sie in einem Topf bei mittlerer Hitze 1/4 Tasse Bourbon, Ahornsirup und Kristallzucker. Zum Kochen bringen und kochen und kochen, oft umrühren, bis die Mischung 240 Grad auf einem Süßigkeiten- oder Frittierthermometer registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Ahornsirup

Bourbon

Süßigkeit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Gießen Sie in die Schüssel eines Standmixers, falls vorhanden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Fügen Sie die gelöste Gelatine und die restlichen 3 Esslöffel bourbon. Schlagen Sie mit dem Paddelaufsatz, bis sich steife Spitzen bilden, wenn Sie die Schläger 10 bis 12 Minuten herausheben. Wenn Sie keinen Standmischer haben, verwenden Sie einen Handmischer, aber gießen Sie den heißen Sirup zum Mischen in eine hitzebeständige Schüssel und seien Sie auf eine leichte Ermüdung der Arme vorbereitet, da die Schlagzeit erheblich ist. Kratzen Sie mit einem Gummispatel in die vorbereitete Schüssel und verteilen Sie sie gleichmäßig an den Rändern der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Gelatine

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Spachtel

Schüssel

Pfanne

Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis sie fest sind, ca.

Kippen Sie den Marshmallow aus der Pfanne und entfernen Sie das Futter. Schneiden Sie 3/4 Zoll von jeder Kante ab und schneiden Sie sie dann in 9 Quadrate. Sieben Sie eine Kugel Puderzucker in einer Schüssel, fügen Sie die Marshmallows, und werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Marshmallows

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Sahne erwärmen, bis sie kaum kocht. In der Zwischenzeit 9 der Graham Cracker-Hälften von oben nach unten auf ein Backblech legen und jeweils einen Marshmallow darauf legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Graham Cracker

Marshmallows

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schüssel

Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokolade und schlagen Sie, bis sie geschmolzen und glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Etwas von dieser geschmolzenen Schokoladenmischung über jeden Marshmallow träufeln, die S'mores mit einer weiteren Graham Cracker-Hälfte verschließen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Graham Cracker

Marshmallows

Schokolade