Miso-bronzierter schwarzer Kabeljau

Name: Miso-bronzierter schwarzer Kabeljau
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fest verpackter hellbrauner Zucker; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljau- oder Heilbuttfilets; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mirin (Reiswein); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sesamsamen, geröstet; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißes miso

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zucker, Heilbuttfilets, Sesam und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. 1%. ut. Versuchen Miso Schwarze Sesam Karamell Popcorn Kugeln + 15 Süße Möglichkeiten, Miso zu verwenden, Schwarzer Kabeljau mit Miso (Miso-marinierter schwarzer Kabeljau), und Schwarz Tilapia für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie sake und mirin in einem mittelgroßen Topf; zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren und Miso einrühren. Kochen, häufig rühren, 20 Minuten. Zucker einrühren. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Zucker unter häufigem Rühren schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Sesambrötchen, Geteilt

Miso

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen; abdecken und gründlich abkühlen.

Legen Sie den Fisch in einen großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss und gießen Sie Miso-Marinade über den Fisch. Seal Beutel, und marinieren im Kühlschrank 48 Stunden, Drehen Beutel gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fisch

Miso

Fisch aus der Marinade nehmen; Marinade verwerfen. Wischen Sie überschüssige Marinade von Fischfilets ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Marinade

Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten auf ein mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech. Broil 5 Minuten auf jeder Seite oder bis Fisch Flocken mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Mit geröstetem Sesam bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Chicagos Brian Duncan, Weindirektor im Downtown Chicago BIN 36 Restaurant, Wine Bar, and Market und BIN 36 Lincolnshire, bringt eine innovative Note in die gastronomische Szene der Windy City. Brians Wunsch, den Wein für den Verbraucher zu entmystifizieren, führt zu einer kreativen, zugänglichen Liste von 50 Weinen im Glas und fast 400 Weinen in der Flasche. In enger Zusammenarbeit mit kalifornischen Winzern kreierte Brian BIN 36 Brian's Blends - eine Sammlung von 12 (und Zählen) Weinmischungen -, die sich mit Essen kombinieren oder alleine genießen lassen. Hier wählt Brian Weine zu diesem asiatisch inspirierten Gericht aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

"Diese Zubereitung erfordert eine großzügige Menge an weißem und braunem Zucker und eine längere Marinierzeit. Der Kabeljau benötigt einen Wein, der seiner Süße entspricht. Armand Riesling Kabinett aus der Pfalz in Deutschland ($1

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Riesling

Wein

Kabeljau

wird genau das tun. Aufgrund seiner lebendigen Säure hält es auch Ihre Geschmacksknospen pikiert und Ihren Gaumen frisch."

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Aluminiumfolie

Backblech

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fest verpackter hellbrauner Zucker 170Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljau- oder Heilbuttfilets 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mirin (Reiswein)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sesamsamen, geröstet 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißes miso

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santa Margherita Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.