Mit Speck umwickelte Leber

Name: Mit Speck umwickelte Leber
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 streifen dünn geschnittenen Speck; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren bambus-Spieße; 6 ganze Hühner-oder Entenleber, aufgeteilt in je zwei Lappen (insgesamt 12 Stück); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie dünne Streifen haben - Speck, koscheres Salz und Pfeffer, Entenleber und ein paar andere Zutaten zur Hand, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 2%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Rinderleber mit Feige, Speck und karamellisiertem Zwiebelkompott [oder die ultimative Rinderleber ], Kartoffeln mit Speck und Leber, und Leber und Speck mit Zwiebelsauce.

Anweisungen

Die Leber mit einem Papiertuch trocken tupfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Streuen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Leber. Wickeln Sie den Speck mit einem Streifen Speck pro Lappen fest um die Leber, so dass er vollständig bedeckt ist, und stechen Sie ihn dann mit dem Spieß durch, wobei Sie den Speck mit dem Spieß an Ort und Stelle halten. Legen Sie die mit Speck umwickelten Lebern auf den Spieß, drei pro Spieß.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Speck

Leber

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Zünde einen halben Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kohlerosts. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Kiemen abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost.

Zutaten, die Sie benötigen

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