Mit Wurst und Apfel gefüllter Schweinebraten

Name: Mit Wurst und Apfel gefüllter Schweinebraten
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramme schweinelende ohne Knochen; 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 2 Meinung sellerie, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Salbei; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) milde italienische Wurst (oder 2 Glieder, Gehäuse entfernt); 1 Torte Apfel, geschält und gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 weißbrot; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 1 gelbe Zwiebel, gehackt

Mit Wurst und Apfel gefüllter Schweinebraten könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept reicht für 8 Personen. Eine Portion enthält 384 kalorien, 43 g Eiweiß, und 19 g Fett. Für $ 2.55 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 22% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 55 Minuten. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es ist genau richtig. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Schweinelende, Salz und Pfeffer, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den frischen Rosmarin aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Vanillejoghurt mit Trauben-Blaubeerkompott mit Honig und frischem Rosmarin: Ein einfaches Frühstück oder Dessert als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Spoonacular-Score von 58%. Versuchen Mit Wurst gefüllter Schweinebraten, Schweinebraten mit Apfelfüllung, und Mit Apfel gefüllter Schweinelendenbraten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst anbraten, bis sie nicht mehr rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Wurst herausnehmen (im Fett belassen) und beiseite stellen. Zwiebel, Sellerie und Apfel in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen, bis der Apfel nicht mehr knusprig ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wurst

Selleries

Apfel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Vom Herd nehmen, die Wurst wieder einrühren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

In einer Küchenmaschine das Brot mit Salbei, Rosmarin und Thymian zu groben Krümeln zerkleinern.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Brot

Thymian

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und die Krümel bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten kochen, bis sie mit Butter überzogen und leicht geröstet sind (achten Sie darauf, nicht zu verbrennen).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mischen Sie die Semmelbrösel in die Wurstmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Wurst

Bereiten Sie den Braten wie ein Gelee zurolle.

Legen Sie den Braten mit der kurzen Seite zu sich und dem Fett nach unten zur Theke oder zum Schneidebrett. Schneiden Sie den Braten mit einem scharfen Messer etwa 1/2 Zoll vom Boden des Bratens (parallel zum Schneidebrett) auf und achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden. Schneiden Sie weiter und rollen Sie den Braten während der Arbeit ab, bis Sie ein großes, dünnes Stück Fleisch haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Messer

Legen Sie das ausgerollte Stück Fleisch zwischen 2 Blatt Wachspapier oder Pergamentpapier und schlagen Sie es leicht mit einem Fleischhammer ein, um die Fleischoberfläche um 10 bis 20 Prozent zu vergrößern. Achten Sie darauf, nicht durch das Fleisch zu hämmern. Das Schweinefleisch salzen und pfeffern und mit der Füllung belegen, gleichmäßig über das Schweinefleisch verteilen und einen Rand von 1 Zoll um den Umfang lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Fleischklopfer

Beginnen Sie mit der kurzen Seite, rollen Sie sie fest nach Jellyroll-Art auf und sichern Sie den Braten mit Küchengarn.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Öl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Braten hinzufügen und von allen Seiten anbraten.

In eine Bratpfanne mit Gestell geben und den Wein in den Boden der Pfanne geben (damit die Säfte nicht verbrennen) und 45 Minuten bis 1 Stunde backen oder bis die Innentemperatur auf einem sofort ablesbaren Thermometer 145 Grad F erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein