Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 1 Doppelt gefüllte Oreos Allzweckmehl, plus Mehl für die Arbeitsplatte; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene Semmelbrösel; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 1 Kilogramm 1 Stück Ziegenkäse; 4 eier, geschlagen; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Mehl; 1 1 EL getrockneter Oregano Knoblauch, fein gehackt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pilze, gehackt, gemahlen (wenn Sie darauf bestehen, Fleischersatz 1 lb Rind/Lamm zu verwenden); 0 Heath Bar Toffeestücke 1 Cranberry-Rührkuchen, davon in 1,25 cm große Würfel geschnitten, um 2 Tassen zu ergeben (oder verwenden Sie 2 Tassen übrig gebliebenes Gebäck oder Donuts zusammen mit getrockneten Cranberries - siehe unten); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 12 Garnelen und geädert 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 groß Zwiebel; 1 1 EL getrockneter Oregano bis 6 Hamburgerbrötchen, geteilt, optional; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch petersilie, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/2 Tassen geröstete süße rote Paprika, abgetropft und fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronenschalenstreifen; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 Tomaten, geschält und püriert; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kefalotyri oder 2 Tassen Parmesan, gerieben

Moussaka könnte nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Eine Portion enthält 485 Kalorien, 13g protein, und 36 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.12 Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Eine Mischung aus Eiern, Mehl, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Muskatnuss zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Muskat-Kuchen als dessert. 6 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 3%. olide. Versuchen Moussaka, Moussaka, und Moussaka für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zuerst die Tomatensauce zubereiten: Zwiebeln schälen und hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Zwiebel

Hackfleisch

Zwiebeln in 2 EL Öl und 2 EL Butter bei mäßiger Hitze anbraten, bis sie weich und leicht gefärbt sind (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Speiseöl

Fügen Sie Brei- Zimmer und braten. Tomaten, Tomatenmark, Wein, Petersilie, Gewürze und Zucker unterrühren.Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie ungedeckt 30-45 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist und die Mischung ziemlich dick ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Würze

Tomate

Petersilie

Zucker

Wein

Pfanne vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.Beginnen Sie mit dem Würzen der Auberginen: Auberginen schälen und vertikal in Scheiben schneiden, 1/8 bis 1/4 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Würze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Leicht mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen.Jetzt mach die Bechamelsauce. HINWEIS: Die Bechamel-Ei-Ricotta-Mischung wird alle außer den größten (professionellen) Küchenmaschinen überlaufen lassen. Verwenden Sie einen Mixer oder mischen Sie von Hand.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Legen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie, bis winzige Blasen an den Rändern erscheinen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Entfernen und beiseite stellen.Die Butter in einem 3-Liter-Topf bei sehr schwacher Hitze schaumig schmelzen und dabei darauf achten, dass sie nicht braun wird. Fügen Sie langsam das 6 EL Mehl hinzu, rühren Sie ständig, bis es glatt ist (3-4 Minuten), und achten Sie immer noch darauf, es nicht braun werden zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Milch langsam hinzu und schlagen Sie mit einem Drahtbesen. Wenn die Mischung dick und glatt ist, nehmen Sie sie vom Herd und rühren Sie Gewürze ein.Ricotta-Käse umrühren, bis er glatt und cremig ist. Falten Sie es vorsichtig in die Bechamelsauce. Geschlagene Eier einrühren, bis sie gründlich eingearbeitet sind.Zurück zur Aubergine: Gut mit kaltem Wasser abspülen; sanft auspressen und trocken tupfen. Die Aubergine in 1 1/2 Tassen Mehl ausbaggern und jeweils in Olivenöl anbraten, bis sie auf beiden Seiten braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Würze

Olivenöl

Aubergine

Allzweck-Mehl

Soße

Wasser

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Entfernen und entsorgen Sie überschüssiges Öl, das auf die Tomatenmischung gestiegen ist. Fetten Sie eine 16x10-Backform, die mindestens 3 Zoll tief ist, leicht ein und bestreuen Sie den Boden mit ein paar Semmelbröseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen